Кнели куриные

Такие кнели очень оценят дети. Также подойдет для диеты. Можно подавать с соусом: в 50 г сметаны добавить 2-3 ст. л. бульона, оставшегося от кнелей и добавить специи (у меня молотые французские травы с солью). Перемешать до однородности. При желании можно добавить в куриный фарш вареный рис.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 46% 13 г
Жиры 25% 7 г
Углеводы 29% 8 г
151 ккал
ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    С батона срезать корочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мякиш залить молоком и оставить на 2-3 минуты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В чашу блендера выложить куриный фарш, яйцо, муку, размоченный в молоке кусочек батона, соль и перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбить массу до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В кастрюле вскипятить воду с щепоткой соли. Столовой ложкой набирать понемногу фарша и выкладывать в кипящую воду.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Варить кнели около 7 минут до готовности. Готовые кнели должны всплыть на поверхность.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вынуть кнели из бульона.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Восторг Нямка Танцуют все Детям также можно приготовить вот такие куриные диетические тефтели.

Моя оценка рецепта:

Очень интересное блюдо! Никогда не готовила кнели куриные. Решила сделать по этому рецепту для ребёнка на ужин.
Приготовление очень простое. Смешала все ингредиенты, имея блендер, и масса уже готова для варки. Одной чайной ложкой набирала куриную массу и второй чайной ложкой выкладывала в кастрюльку. Варила ровно 7 минут, как пишет автор. Кнели всплыли и я их достала. Всё до безумия просто, а выглядят кнели с соусом очень оригинально и красиво.
Подавала кнели куриные с соусом бешамель и макаронами.
Кнели получились плотными, мягкими, очень вкусными и аппетитнными.
В следующий раз добавлю в фарш ещё измельченную луковицу для сочности.
Самое оно для деток, диетического и правильного питания!
Без соуса кнели тоже очень вкусные и нежные, но именно с соусом вкус потрясающий. Соус - это отличное дополнение к куриным кнелям. Автор предлагает сделать соус на сметане, но за неимением сметаны на тот момент, я сделала молочный соус бешамель.
Это очень вкусно! Спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Батон - 273 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриный фарш, Батон, Яйца, Молоко, Пшеничная мука, Перец черный молотый, Соль