Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Кальмары
Салат с маринованными кальмарами и луком 
Вкусная и полезная универсальная закуска-салат с кальмарами.
Кальмары в соусе с петрушкой на сливках со специями 
Разнообразь свой рацион вкусными морепродуктами!
Салат с кальмарами под клюквенным соусом 
Интересное сочетание ингредиентов приятно удивит всех гостей!
Салат с кальмарами яблоками и яйцами 
Быстрое приготовление, а на выходе вкусный салат с минимум майонеза.
Рулет кальмары фаршированные грибами и рисом 
Идеальное блюдо с оригинальной подачей для любителей морепродуктов
Кальмары кольцами в пивном кляре 
Кальмары в кляре сумеют приятно удивить твоих гостей вкусом и формой!
Салат Красное море с помидорами и кальмарами
Можно добавить порезанный соломкой красный болгарский перец.
Кальмары со специями и зеленью в сметанном соусе
Хочешь приготовить кальмара, а не знаешь как? Читай рецепт!
Кальмары
Повара часто делятся секретами, как определить свежесть этого морепродукта по цвету, как его очистить. Наверное, жительнице Лиссабона перед походом на рыбный рынок эта информация пригодится, но у российских хозяек всё проще. В супермаркеты кальмаров завозят уже очищенными, замороженными и упакованными. Это удобно, к тому же безопасно. Ведь свежий улов надо расходовать в течение суток, что малореально.
Кстати, заморозка положительно влияет на вкус продукта, если не злоупотреблять этим процессом. Правильно охлажденная тушка бежево-белого оттенка, напоминает сало.
На прилавках отечественных магазинов продаются тушки размером 10-15 см. И это хорошо – чем меньше моллюск, тем вкуснее мясо. К слову, в далеких морях плавают гиганты длиной в несколько метров – сколько же вкусностей можно приготовить!
Стоит знать, что время промысла кальмара, который водится в ближайших широтах, – это июль и август. Если даты фасовки на упаковке подходят, и срок годности небольшой, можно покупать.