Способ приготовления
Для начала ставим кастрюлю с водой на огонь и в кипящую воду отправляем размороженных кальмаров. После того как вода закипит, варим их еще три минуты. Достаем морепродукт, споласкиваем под холодной водой и убираем свернувшиеся шкурки.
Кладем кальмаров в банку слоями, перемежая морепродукты с нашинкованным крупно луком и разрезанными на несколько частей зубчиками чеснока. Также кладем в банку лаврушку и перец горошком.
Вода, в которой варились кальмары, процеживается, остужается и заливается в банку. Туда же кладем соль, сахар, вливаем уксусную кислоту. Накрываем баночку крышкой и оставляем кальмаров на четыре часа, после чего сливаем маринад.
Утрамбовываем кальмаров, добавляем, если требуется, соль и сахар, а также лимонный сок. Заливаем кальмаров маслом. Через два-три часа они готовы к употреблению.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Щупальца кальмара - 100 ккал / 100 г