Кальмар вяленый в домашних условиях

Идеальная закуска к пиву. Удиви друзей! Очень вкусно! Мой муж очень любит смотреть футбол. А какой же просмотр без пива? Он очень любит сушеных кальмаров и частенько покупает их в магазине. Но в последнее время редко попадаются вкусные и качественно приготовленные. Попробовала приготовить сама, но готовила не целого кальмара, а его щупальца. Бюджетно и экономно. Муж в восторге, а его друзья завидуют, что у него такая жена-хозяюшка))
nadiniAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 82% 9 г
Жиры 9% 1 г
Углеводы 9% 1 г
49 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 13 ч 20 мин

1. Щупальца очистите. Промойте под проточной водой.
2. Положите в приготовленный рассол и оставьте на 8-10 часов. Рассол готовится очень просто: в воду положите соль, перец и лавровый лист. Если мне нужно ускорить процесс маринования, то соли сыплю больше.
3. Замаринованные щупальца просушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками.
4. Противень накройте пергаментом и сушите в духовке морепродукты при 50 градусах около 3 часов.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Щупальца кальмара - 100 ккал/100г
Калорийность продуктов: Щупальца кальмара, Вода, Соль, Перец горошком, Лавровый лист