Маринованные яйца куриные

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте все указанные в рецептуре продукты. Куриные яйца должны быть свежими, лучше средней величины, так они лучше пропитаются маринадом.

2. Шаг 2:

   

   Свеклу небольшого размера помойте, очистите и тонко нарежьте полумесяцами.

3. Шаг 3:

   

   Отварите ее до мягкости (около 10-15 минут после закипания) с добавлением 2-3 столовых ложек уксуса.

4. Шаг 4:

   

   Тем временем подготовьте яйца. Тщательно промойте их. Отварите вкрутую в подсоленной воде (примерно 8 минут после закипания). Желток останется мягким и за это время не приобретет неприятный синюшный цвет. Залейте отваренные яйца холодной водой. Когда остынут, слейте воду и очистите от скорлупы.

5. Шаг 5:

   

   В кастрюлю со свеклой добавьте соль.

6. Шаг 6:

   

   Всыпьте сахар.

7. Шаг 7:

   

   Влейте 9% столовый уксус.

8. Шаг 8:

   

   Добавьте специи. Я взяла сухую горчицу в зернах, лавровый лист, душистый и черный перец горошком.

9. Шаг 9:

   

   Добавьте прованские травы или другую любимую смесь трав. Кипятим на умеренном огне свекольный маринад со специями еще 2-3 минуты.

10. Шаг 10:

    

    Помойте содой 1,5 литровую банку. Желательно простерилизовать ее, подержав над паром. Или поставьте ее в холодную духовку и прогрейте в течение 10 минут при температуре 170 градусов. Крышку также помойте содой и прокипятите 5-10 минут. Очищенные яйца переложите в сухую подготовленную банку. Залейте горячим маринадом. Прикройте крышкой и дождитесь остывания. Когда банка остынет, плотно закройте ее крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа.

11. Шаг 11:

    

    Через сутки яйца можно пробовать. Приятного аппетита!