Маринованные в соевом соусе яйца

Китайская кухня богата необычными рецептами. Вот один из них! Такую нежную и пикантную закуску очень любят китайцы. Кулинарный рецепт маринованных яиц я нашла в книге о еде разных народов. Давайте вместе приготовим это блюдо, и вы приятно удивитесь оригинальным вкусом закуски.
Ксюня•♫•Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 11 г
Жиры 29% 9 г
Углеводы 35% 11 г
84 ккал
ГИ: 82 / 0 / 18

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Куриные яйца варим в течение 10 – 12 минут, после чего опускаем их в холодную воду охлаждаться. Можно куриные яйца заменить перепелиными. Затем освобождаем их от скорлупы и накалываем в нескольких местах, чтобы яйца лучше вобрали в себя ароматы пряностей. Кладем подготовленные яйца в кастрюлю с водой, добавив водку, репчатый лук, корень петрушки, сахарный песок, соль, пряности и часть соевого соуса. Варим их в таком маринаде в течение 10 минут. Готовые маринованные яйца охлаждаем, нарезаем дольками и укладываем веером на блюдо, застеленное листьями зеленого салата. Поливаем закуску оставшимся соевым соусом. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Прикольно! После праздника приготовлю и выложу фото.

спасибо, за то что обратила внимание на кулинарный рецепт Цветочек Ангел Можете попробовать и такой

Китайские крашанки Смех Почти не пропитались яйца этим маринадом. Нужно их сверху посыпать пряностями из маринада (как на последнем фото), тогда появляется пикантный вкус. Спасибо

Rainbow, нужно было все-таки перепелиные брать. Они меньше и точно бы пропитались.
А вкус какой получился? А то я хотела попробовать сделать, сейчас уже даже не знаю, стоит ли?
Не знаю

Или дырочку в яйце насквозь делать, Смех чтоб хорошо пропитались. Маринад тоже не выливайте, им запивать прикольно и тогда уже всё равно пропитались - не пропитались Смех
Время приготовления - около часа.

очень очень рада, что кулинарный рецептик нравитсяБукетик огромные спасибочки

А если их сразу варить в маринаде. типа как яйца-пашот? Тоже должно быть оригинально, только форма не будет такой.

А для маринада сколько надо воды?

А для маринада сколько надо воды?

Узкая кастрюля, воды столько, чтобы яйца были полностью покрыты. Точнее сказать не могу - зависит от размеров вашей кастрюли. Если такая, как на пошаговом фото, то воды около 0,5 литра.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Корень петрушки - 49 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Лук репчатый, Соевый соус, Перец горошком, Корень петрушки, Водка, Сахар, Имбирь, Корица, Салат-латук, Морская соль