На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Копченые щупальца кальмара

Любишь морепродукты? Приготовь экзотический деликатес! Почему большинство людей любит копчености? Потому что у тех ярко выражены вкусовые качества. Коптят не только мясо и рыбу, но и разные морепродукты. Сегодня хочу напомнить о такой вкуснятине, как копченые щупальца кальмара. Да, это воистину райское наслаждение для любителей морепродуктов!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Соль

1

Сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
99 ккал
Белков:17 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 77 / 9 / 14
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: ♥Solii♥+

Просмотров: 3 046
Комментариев: 0

способ приготовления

Щупальца тщательно моем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Затем натираем их смесью соли, сахара и специй. Оставляем мариноваться в течение 40 минут.
Для приготовления нам понадобится также коптильное устройство (можно использовать аэрогриль).
На дно устройства, где будем коптить морепродукт, помещаем древесную стружку или щепки. Устанавливаем решетку и поддон под стекающий жир.
Выкладываем на решетку предварительно просоленные щупальца кальмара, закрываем устройство для копчения, и отправляем на костер.
Время приготовления колеблется от 20 минут до получаса.
Если вы коптите кальмара впервые, ориентируйтесь по цвету – он должен быть золотистым.
Наслаждайтесь невероятным вкусом, дополнив морепродукт соусом или порцией свежих овощей!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как варить кальмары мягкимиКак варить кальмары мягкими

Чтобы при варке твои кальмары не получились "резиновыми", их нужно варить по определенным правилам. Правило первое: перед варкой кальмары нужно полностью разморозить! Правило второе: в кипящей воде к…

Как почистить кальмара.
Смотри видеоСмотри видео

Из тушки кальмара выньте всю "носовую часть", она выйдет очень легко. Затем из основной части выньте спинку, она тоже выйдет очень легко. Тушку тщательно вымыть водой и, начиная с "хвоста" вывернут…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как украсить бутерброды на праздничный столКак украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Щупальца кальмара - 100 ккал/100г
Калорийность продуктов: Щупальца кальмара, Соль, Сахар, Специи сухие