Копченые щупальца кальмара

Любишь морепродукты? Приготовь экзотический деликатес! Почему большинство людей любит копчености? Потому что у тех ярко выражены вкусовые качества. Коптят не только мясо и рыбу, но и разные морепродукты. Сегодня хочу напомнить о такой вкуснятине, как копченые щупальца кальмара. Да, это воистину райское наслаждение для любителей морепродуктов!
♥Solii♥+Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 77% 17 г
Жиры 9% 2 г
Углеводы 14% 3 г
97 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Щупальца тщательно моем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Затем натираем их смесью соли, сахара и специй. Оставляем мариноваться в течение 40 минут.
Для приготовления нам понадобится также коптильное устройство (можно использовать аэрогриль).
На дно устройства, где будем коптить морепродукт, помещаем древесную стружку или щепки. Устанавливаем решетку и поддон под стекающий жир.
Выкладываем на решетку предварительно просоленные щупальца кальмара, закрываем устройство для копчения, и отправляем на костер.
Время приготовления колеблется от 20 минут до получаса.
Если вы коптите кальмара впервые, ориентируйтесь по цвету – он должен быть золотистым.
Наслаждайтесь невероятным вкусом, дополнив морепродукт соусом или порцией свежих овощей!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Щупальца кальмара - 100 ккал/100г
Калорийность продуктов: Щупальца кальмара, Соль, Сахар, Специи сухие