На главную

На сайте 14 996 рецептов
у 86 076 пользователей

Рецепт Как солить икру карпа в домашних условиях

Как солить икру карпа в домашних условиях: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/17288

ингредиенты на 20 порций

Икра рыбная

1000

Вода

1.5

Соль

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
96 ккал
Белков:13 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 68 / 32 / 0
Н0 / С0 / В0

Автор рецепта: катёC

Время приготовления:50 мин

способ приготовления

Икру перед засолкой необходимо пробить от пленок. Для этого используйте или среднюю терку или дуршлаг необходимого размера.

Легкими движениями так, чтобы она не лопалась, перетереть икру. Пленки все остаются в руках, они не понадобятся.
Икру сложить в посуду для маринования.

На маринад добавить в воду соли, перемешать. Довести до кипения и варить пару минут.

Залить маринадом икру и хорошо ее перемешать так, чтобы кипяток распределился по всем икринкам равномерно. Икра изменит цвет, пооранжевеет. Дать постоять в кипятке 10 минут.

Затем необходимо процедить икру. Марлю сложить в три слоя, застелить дно дуршлага. Перемешивая, вылить туда икру. Оставить икру до полного стекания маринада и остывания.

Икра на бутерброды засолена, готова. Приятного аппетита!

С какими напитками употреблять:

крепкие спиртные

Личные впечатления о рецепте:

Самая проста засолка икры карпа. Результат сытен и вкусен - пробуй!
Такую икру хорошо мазать на бутерброды, делать из нее начинки. Икра в меру соленая, чистая, нежирная - тает во рту.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Как солить икру карпа в домашних условиях

Показать комментарии:
Ира
Ира 15/10/2016 16:28

катёC, оооообалдеть можно какая вкуснятина! Ни фига себе!Икра - моя слабость из слабостей!!! Обычно я её всегда жарила, обваляв в муке или оставляла в рыбке, если она конечно маленькая, и жарила вместе с рыбой внутри, получалось тоже оригинально. Спасибо большое за чудесный рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Belka
Belka 27/10/2016 13:40

Что-то новенькое! Я тоже всегда жарила, но этот рецептик чудо)

Советы к рецепту Как солить икру карпа в домашних условиях

Чтобы икра не сохла...Чтобы икра не сохла...

Чтобы икра в банке не подсыхала, залейте ее растительным маслом.

Как украсить детский бутерброд колбасой.
Смотри видеоСмотри видео

Красивые бутерброды с колбасой, сыром и овощами, оформленные в виде божьей коровки, кораблика, любой зверушки, могут стать настоящим украшением стола к детскому празднику. 

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Как осветлить бульон для заливногоКак осветлить бульон для заливного

Чтобы бульон для заливного не получился мутным, нужно: - в момент закипания снимать пенку с бульона или - перед закипанием в бульон положить крупно нарезанный лук или - в кипящий бульон добавить одн…

Как красиво подать паштетКак красиво подать паштет

Есть много способов подачи паштета. Самые стандартные: приготовь бутерброды, украсив их веточками зелени, кружочками огурца или выложи паштет в тарталетки. Можешь также сформировать шарики из паштета…

Как сделать рыбный паштет нежнееКак сделать рыбный паштет нежнее

Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей: 1. Выбери речную (озёрную) рыбу (сом, толстолобик или карась), так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса боле…

Как подавать паштет из мяса птицыКак подавать паштет из мяса птицы

Подавай паштет из мяса птицы обязательно охлажденным. Нарежь тонкими ломтиками, либо в порционной посуде в виде суфле. Классическим считается сочетание паштета со свежим пшеничным хлебом и белым вино…

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Как солить икру карпа в домашних условиях

  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Икра красная - 245 ккал/100г
Калорийность продуктов: Икра рыбная, Вода, Соль