Как солить икру карпа в домашних условиях

Самая проста засолка икры карпа. Результат сытен и вкусен - пробуй! Такую икру хорошо мазать на бутерброды, делать из нее начинки. Икра в меру соленая, чистая, нежирная - тает во рту.
катёCAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 67% 12 г
Жиры 33% 6 г
Углеводы 0% 0 г
94 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

Икру перед засолкой необходимо пробить от пленок. Для этого используйте или среднюю терку или дуршлаг необходимого размера.

Легкими движениями так, чтобы она не лопалась, перетереть икру. Пленки все остаются в руках, они не понадобятся.
Икру сложить в посуду для маринования.

На маринад добавить в воду соли, перемешать. Довести до кипения и варить пару минут.

Залить маринадом икру и хорошо ее перемешать так, чтобы кипяток распределился по всем икринкам равномерно. Икра изменит цвет, пооранжевеет. Дать постоять в кипятке 10 минут.

Затем необходимо процедить икру. Марлю сложить в три слоя, застелить дно дуршлага. Перемешивая, вылить туда икру. Оставить икру до полного стекания маринада и остывания.

Икра на бутерброды засолена, готова. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

катёC, оооообалдеть можно какая вкуснятина! Ни фига себе!Икра - моя слабость из слабостей!!! Обычно я её всегда жарила, обваляв в муке или оставляла в рыбке, если она конечно маленькая, и жарила вместе с рыбой внутри, получалось тоже оригинально. Спасибо большое за чудесный рецепт!
Поздравляю!

Что-то новенькое! Я тоже всегда жарила, но этот рецептик чудо)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Икра красная - 245 ккал/100г
Калорийность продуктов: Икра рыбная, Вода, Соль