Главная
Закуски
Кальмары в чесночном соусе

Кальмары в чесночном соусе

Узнай как приготовить кальмаров вкусно! Кальмары в чесночном соусе обладают пикантным вкусом и приятным ароматом. Не стоит сразу добавлять в соус весь уксус. Лучше добавить половину, а потом довести до своего вкуса. Это же касается и сахара. Уксус можно взять не только винный, но и яблочный или вовсе заменить его лимонным соком по желанию. Данное блюдо можно приготовить с вечера: если закуска настоится в холодильнике в течение 8-10 часов, она будет еще превосходней!

Марикуся

Автор рецепта

+29

3210 581

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Соль

по вкусу

Кальмары

400

Чеснок

Оливковое масло

Винный уксус белый

Петрушка

Перец черный молотый

по вкусу

Сахар

1.5

Для рассола:

Вода

Специи сухие (для рыбы)

2.5

Перец горошком

Лавровый лист

Соль

2.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 56% 5 г

Жиры 33% 3 г

Углеводы 11% 1 г

53 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. Кальмары моем, чистим.

2. Приготовим рассол: в кипящую воду насыпаем перец горошком, соль, сухие специи для рыбы, а также добавляем пару лавровых листов, кипятим пару минут.

3. В получившемся рассоле отвариваем кальмары примерно 10 - 15 секунд с момента закипания, затем извлекаем их и нарезаем соломкой.

4. Петрушку моем, измельчаем ножом. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Соединяем чеснок с петрушкой, наливаем уксус, насыпаем соль и сахар, приправляем черным молотым перцем и оливковым маслом, перемешиваем.

5. Теплые кальмары заправляем чесночным соусом, даем настояться в течение 20 минут.

Приятного аппетита!