Кальмары к пиву в домашних условиях

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать кольца кальмара к пиву в домашних условиях? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Кальмары можете брать целыми тушками или уже порезанные замороженные кольца.

2. Шаг 2:

   

   Если кальмары целые, очистите их от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Хорошенько промойте. Нарежьте тушки кальмаров кольцами. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. О правильно разморозке читайте отдельную статью в конце рецепта. Если у вас замороженные кольца, достаточно просто их разморозить и обсушить.

3. Шаг 3:

   

   Яйцо соедините с солью и перцем и взбейте вилкой до однородности.

4. Шаг 4:

   

   Кольца кальмаров сначала обмакните во взбитое яйцо.

6. Шаг 5:

   

   Затем запанируйте со всех сторон в муке. Излишки муки стряхните. По желанию можете запанировать кальмары в панировочных сухарях.

7. Шаг 6:

   

   В сковороде на среднем огне раскалите растительное масло. Выложите кальмары и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Но не дольше 2-3 минут, иначе кальмары станут жесткими и невкусными. Во время обжарки кальмары расправляются и приобретают форму колец. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

8. Шаг 7:

   

   Готовые кальмары переложите на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

9. Шаг 8:

   

   Кольца кальмаров сразу же подайте к столу с любыми соусами. Приятного аппетита!