Паста из авокадо для бутербродов

Очень нежная и вкусная закуска из авокадо. Приготовить очень просто! Мне очень нравятся различного рода закуски, особенно если готовятся они быстро) Паста из авокадо способна не только украсить твой стол, но и порадовать своим потрясающим пикантным вкусом! Попробуйте приготовить такую закуску, ведь сделать ее просто!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 6 г
Жиры 68% 23 г
Углеводы 15% 5 г
248 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Заранее отварите вкрутую куриные яйца (8-10 минут после закипания). Залейте их холодной водой, оставьте остывать. Как правильно выбирать авокадо? Для салатов подойдет флоридское авокадо или сорт "Пинкертон", а вот калифорнийский сорт лучше не берите. Такой авокадо слишком мягкий, при нарезке не держит форму, что испортит внешний вид блюда. При покупке надавите на поверхность плода пальцем, если вмятина осталась, значит фрукт перезревший.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ложкой подденьте кожуру и отделите мякоть. Если авокадо спелый – сделать это не составит труда.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лодочки из кожуры оставьте целыми, так как они нам еще пригодятся.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Остывшие яйца очищаем от скорлупы, разрезаем пополам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Мякоть авокадо выложите в блендер, полейте лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела, а во вкусе появилась приятная кислинка.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    К мякоти добавьте очищенные яйца и измельчите. Если блендера у вас нет, можно натереть все ингредиенты на мелкой терке или даже размять вилкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В результате получается однородная масса.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте майонез (лучше домашнего приготовления).

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Немного посолите.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приправьте черным молотым перцем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешайте содержимое и вуаля – наша паста из авокадо готова. Если у вас получилось оставить лодочки целыми, наполните их готовой пастой.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Подайте пасту из авокадо с гренками или подсушенным тостовым хлебом, с ломтиками свежего мягкого батона. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Бутерброды с такой пастой очень вкусные. А есть и другой вариант. Авокадо не нужно перемалывать в пасту.

nasstin, интересная паста у тебя получилась! А с чем можно сравнить этот вкус? Оригинально смотрятся лодочки, ещё б листик петрушки сверху типа парус и можно на праздничный стол плыть. Спасибо за советы варить яйцо с солью, чтобы легче чистилось и использование лимона, чтобы авокадо не потемнело. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Ирочка, с чем сравнить даже и не знаю) Чем-то похоже на еврейский салат, ведь у авокадо практически нет вкуса, по крайней мере выраженного - поэтому здесь простор для твоей фантазии)

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Авокадо - 208 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Авокадо, Яйца, Чеснок, Майонез, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль