Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Из кальмаров можно приготовить множество разнообразных блюд: закусок, салатов, супов. В этом же рецепте я расскажу, как приготовить маринованные кальмары. Берем продукты по списку.
Шаг 2:
Для маринада смешиваем уксус, масло, измельченный чеснок, перец, томатную пасту, соль, кориандр, сахар. Не забудьте добавить немного мускатного ореха.
Шаг 3:
Кальмаров промываем, затем удаляем пленки и хитиновые пластинки, обсушиваем. Далее разрезаем тушки, распластываем их и проделываем несколько крестообразных надрезов с внутренней стороны. Мякоть нарезаем поперек широкими длинными полосками.
Шаг 4:
Затем кальмаров необходимо положить в маринад и выдержать на холоде на протяжении нескольких часов.
Шаг 5:
Подготовленные кальмары жарятся на барбекю в течение пяти минут. Как видно, кулинарный рецепт достаточно прост. Кальмары маринованные стоит подавать горячими с укропом, петрушкой и дольками лимона.
Кальмар – это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Не зря же этого моллюска просто обожаю ценители морепродуктов. Кальмары дают организму белка столько же, сколько дает рыба - 16%. Имеется ввиду полезный белок, необходимый для нормального развития мышечной массы. Также в этом моллюске содержатся минералы и микроэлементы, включая йод, фосфор и селен. Кальмары являются источником витаминов группы В, особенно В3, В6 и В12. В кальмарах содержатся докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислота - жирные кислоты комплекса омега-3, которые нормализуют работу иммунной, кровеносной и гормональной систем. Эти кислоты способствуют снижению кровеносного давления и минимизируют риск развития атеросклероза. Кальмары - это природный источник меди, которая является необходимой для образования коллагена и гемоглобина в организме. И это далеко не все плюсы этого моллюска. В общем, готовьте маринованные кальмары и кушайте их со вкусом и заодно с пользой для организма! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Не каждое блюдо из кальмаров мне нравится. Этот рецепт заинтересовал, обязательно приготовлю, кажется, будет вкусно! Кто ищет рецепты, как вкусно приготовить кальмары, попробуйте еще этот - кальмары в духовке фаршированные рисом. Очень интересное и вкусное блюдо!
ЛЮБИТЕЛИ МОРЕПРОДУКТОВ БУДУТ В ВОСТОРГЕ
очень необычно, и главное вкусно, мой самый младший сынок оторваться не мог, передавал спасибо за рецепт 
буду пользоваться этим рецептом кальмаров маринованных много раз 
ЛюСей, на здоровье!!! 
Попробуйте еще и такой, вам понравится
маринованные кальмары
выдержав на холоде несколько часов... маринад? или уже замаринованные кальмары? или и то и другое?
я не ленивая, сделаю все 
уточните, пожалуйста!
taksibluz:
выдержав на холоде несколько часов... маринад? или уже замаринованные кальмары? или и то и другое?
я не ленивая, сделаю все уточните, пожалуйста!На холоде подержать кальмары в маринаде.
шшшшшшшшшшпасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
- Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
- Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г