На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 293 пользователей

Каталог рецептов

Хе из кальмаров по-корейски

Что-то новенькое для вашего домашнего меню, особенно порадует мужчин. Легкость приготовления Еще один рецепт корейского салата – хе из кальмаров.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Молотый кориандр

1

Соль

1

Чеснок

7

Кунжут

1

Кальмары

1.5

Перец красный молотый

1

Лук репчатый

1

Растительное масло

1

Яблочный уксус

1

Сахар

1

Соевый соус

1

Перец черный молотый

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
84 ккал
Белков:16 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 76 / 10 / 14
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: sofija, Parra

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Специи, масло, уксус, соевый соус для блюда

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Самое важное в приготовлении хе из кальмаров по такому рецепту – правильно выбрать кальмары.
Совершенно не подойдут те кальмары, которые после размораживания похожи на резину.
Также очень важно знать, что кальмары нельзя варить – их можно только размораживать с применением кипятка.
Замороженные кальмары заливают кипятком и очищают от верхней пленки и внутренностей.
Затем кипятят кастрюлю с водой. По очереди кидают кальмары в кипяток, доводят до кипения и сразу же вынимают.
Охлаждают кальмары в емкости с ледяной водой.
Полностью охлажденные кальмары режут соломкой.
На сухой сковороде обжаривают кунжут.
А затем вливают масло и засыпают все специи, чеснок, соевый соус и уксус.
Нагреваем и снимаем с огня.
Нарезанные кальмары заливаем полученным маринадом и маринуем не менее двух часов. Я рекомендую оставлять хе из кальмаров для маринования на всю ночь.
В готовое блюдо добавляем лук, нарезанный полукольцами.

С какими напитками можно употреблять:

вино

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Parra
Parra 17.09.2013 18:23:01

Кальмары мне достались уже очищенные, а потому нарезка их прошла быстро - достаточно было просто разморозить в горячей воде. Хе из кальмаров получилось очень острым, на мой вкус. Мариновала я его часа 4 - закуска вышла отменная!

Галина Питер
Галина Питер 17.09.2013 18:30:28

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

0
Шура
Шура 17.09.2013 18:41:52

Такую закуску не стыдно подать гостям, что я и сделаю, она прекрасно смотрится на праздничном столе и отлично подойдет к любым напиткам! Слюнки текут

sofija
sofija 18.09.2013 08:40:41

очень очень рада, что оценили закусочку! Подмигивание

Зульфия Сафаровна
Зульфия Сафаровна 24.10.2014 09:05:19

Спасибо большое за рецептик!

sofija
sofija 24.10.2014 19:22:44

на здоровье! Спасибо

ОЛЬГА
ОЛЬГА 26.03.2015 08:27:19

Спасибо за рецепт, очень вкусно! Супер

sofija
sofija 26.03.2015 19:47:17

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молотый кориандр, Соль, Чеснок, Кунжут, Кальмары, Перец красный молотый, Лук репчатый, Растительное масло, Яблочный уксус, Сахар, Соевый соус, Перец черный молотый