На главную

На сайте 14 213 рецептов
у 82 688 пользователей

Кулинарный рецепт Хе из кальмаров по-корейски

Готовим хе из кальмаров по-корейски: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/10216

ингредиенты на 10 порций

Молотый кориандр

1

Соль

1

Чеснок

7

Кунжут

1

Кальмары

1.5

Перец красный молотый

1

Лук репчатый

1

Растительное масло

1

Яблочный уксус

1

Сахар

1

Соевый соус

1

Перец черный молотый

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
84 ккал
Белков:16 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 76 / 10 / 14
Н67 / С0 / В33

Автор рецепта, фото: sofija, Parra

Время приготовления: 10 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Специи, масло, уксус, соевый соус для блюда

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Самое важное в приготовлении хе из кальмаров по такому рецепту – правильно выбрать кальмары.
Совершенно не подойдут те кальмары, которые после размораживания похожи на резину.
Также очень важно знать, что кальмары нельзя варить – их можно только размораживать с применением кипятка.
Замороженные кальмары заливают кипятком и очищают от верхней пленки и внутренностей.
Затем кипятят кастрюлю с водой. По очереди кидают кальмары в кипяток, доводят до кипения и сразу же вынимают.
Охлаждают кальмары в емкости с ледяной водой.
Полностью охлажденные кальмары режут соломкой.
На сухой сковороде обжаривают кунжут.
А затем вливают масло и засыпают все специи, чеснок, соевый соус и уксус.
Нагреваем и снимаем с огня.
Нарезанные кальмары заливаем полученным маринадом и маринуем не менее двух часов. Я рекомендую оставлять хе из кальмаров для маринования на всю ночь.
В готовое блюдо добавляем лук, нарезанный полукольцами.

С какими напитками употреблять:

вино

Личные впечатления о рецепте:

Что-то новенькое для вашего домашнего меню, особенно порадует мужчин.
Легкость приготовления
Еще один рецепт корейского салата – хе из кальмаров.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Хе из кальмаров по-корейски

Показать комментарии:
Parra
Parra 17/09/2013 18:23

Кальмары мне достались уже очищенные, а потому нарезка их прошла быстро - достаточно было просто разморозить в горячей воде. Хе из кальмаров получилось очень острым, на мой вкус. Мариновала я его часа 4 - закуска вышла отменная!

0
Шура
Шура 17/09/2013 18:41

Такую закуску не стыдно подать гостям, что я и сделаю, она прекрасно смотрится на праздничном столе и отлично подойдет к любым напиткам! Слюнки текут

0
sofija
sofija 18/09/2013 08:40

очень очень рада, что оценили закусочку! Подмигивание

0
Зульфия Сафаровна

Спасибо большое за рецептик!

0
sofija
sofija 24/10/2014 19:22

на здоровье! Спасибо

0
ОЛЬГА
ОЛЬГА 26/03/2015 08:27

Спасибо за рецепт, очень вкусно! Супер

0
sofija
sofija 26/03/2015 19:47

Советы к рецепту Хе из кальмаров по-корейски

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Хе из кальмаров по-корейски

  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молотый кориандр, Соль, Чеснок, Кунжут, Кальмары, Перец красный молотый, Лук репчатый, Растительное масло, Яблочный уксус, Сахар, Соевый соус, Перец черный молотый