На главную

На сайте 27 158 рецептов
у 142 478 пользователей

Каталог рецептов

Хе из кальмаров по-корейски

Что-то новенькое для вашего домашнего меню, особенно порадует мужчин. Легкость приготовления Еще один рецепт корейского салата – хе из кальмаров.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Молотый кориандр

1

Соль

1

Чеснок

7

Кунжут

1

Кальмары

1.5

Перец красный молотый

1

Растительное масло

1

Яблочный уксус

1

Сахар

1

Соевый соус

1

Перец черный молотый

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
84 ккал
Белков:16 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 76 / 10 / 14
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: sofija, Parra

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Специи, масло, уксус, соевый соус для блюда

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Самое важное в приготовлении хе из кальмаров по такому рецепту – правильно выбрать кальмары.
Совершенно не подойдут те кальмары, которые после размораживания похожи на резину.
Также очень важно знать, что кальмары нельзя варить – их можно только размораживать с применением кипятка.
Замороженные кальмары заливают кипятком и очищают от верхней пленки и внутренностей.
Затем кипятят кастрюлю с водой. По очереди кидают кальмары в кипяток, доводят до кипения и сразу же вынимают.
Охлаждают кальмары в емкости с ледяной водой.
Полностью охлажденные кальмары режут соломкой.
На сухой сковороде обжаривают кунжут.
А затем вливают масло и засыпают все специи, чеснок, соевый соус и уксус.
Нагреваем и снимаем с огня.
Нарезанные кальмары заливаем полученным маринадом и маринуем не менее двух часов. Я рекомендую оставлять хе из кальмаров для маринования на всю ночь.
В готовое блюдо добавляем лук, нарезанный полукольцами.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Parra
Parra 17.09.2013 16:23:01

Кальмары мне достались уже очищенные, а потому нарезка их прошла быстро - достаточно было просто разморозить в горячей воде. Хе из кальмаров получилось очень острым, на мой вкус. Мариновала я его часа 4 - закуска вышла отменная!

Галина Питер
Галина Питер 17.09.2013 16:30:28

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

0
Шура
Шура 17.09.2013 16:41:52

Такую закуску не стыдно подать гостям, что я и сделаю, она прекрасно смотрится на праздничном столе и отлично подойдет к любым напиткам! Слюнки текут

sofija
sofija 18.09.2013 06:40:41

очень очень рада, что оценили закусочку! Подмигивание

Зульфия Сафаровна
Зульфия Сафаровна 24.10.2014 07:05:19

Спасибо большое за рецептик!

sofija
sofija 24.10.2014 17:22:44

на здоровье! Спасибо

ОЛЬГА
ОЛЬГА 26.03.2015 07:27:19

Спасибо за рецепт, очень вкусно! Супер

sofija
sofija 26.03.2015 18:47:17

Советы к рецепту

Как варить кальмары мягкимиКак варить кальмары мягкими

Чтобы при варке твои кальмары не получились "резиновыми", их нужно варить по определенным правилам. Правило первое: перед варкой кальмары нужно полностью разморозить! Правило второе: в кипящей воде к…

Как почистить кальмара.
Смотри видеоСмотри видео

Из тушки кальмара выньте всю "носовую часть", она выйдет очень легко. Затем из основной части выньте спинку, она тоже выйдет очень легко. Тушку тщательно вымыть водой и, начиная с "хвоста" вывернут…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молотый кориандр, Соль, Чеснок, Кунжут, Кальмары, Перец красный молотый, Лук репчатый, Растительное масло, Яблочный уксус, Сахар, Соевый соус, Перец черный молотый