На главную

На сайте 25 275 рецептов
у 126 605 пользователей

Каталог рецептов

Баклажаны с морковью по корейски

Пикантная закуска по-корейски. Попробуй приготовить! Я люблю баклажаны. Этот овощ вкусен сам по себе и блюда из него получаются насыщенными, с богатым вкусом. Предлагаю приготовить баклажаны с морковью по-корейски и отведать насколько вкусное это блюдо.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Баклажаны

600

Лук

120

Морковь

80

Мускатный орех

1

Молотый кориандр

2.5

Сахар

5

Растительное масло

50

Кунжут

40

Соевый соус

20

Яблочный уксус

50

Чеснок

10

Петрушка

20

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
96 ккал
Белков:2 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 11 / 39 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: Mashenka

Комментариев: 0

способ приготовления

Баклажаны моем, вытираем салфетками лишнюю влагу. Нарезаем овощи крупной соломкой, посыпаем солью и оставляем на полчаса.

Лук и морковь чистим. Лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на специальной терке для морковки по-корейски. Посыпаем овощи молотым мускатным орехом, кориандром и сахаром.

Вливаем в сковороду растительное масло, выкладываем баклажаны и обжариваем до румяности. Затем выкладываем баклажаны к луку и моркови, насыпаем кунжут, вливаем соевый соус и уксус, выдавливаем чеснок через пресс. Петрушку промываем, рубим и отправляем к остальным овощам.

Солим закуску, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на пару часов.

Готовую закуску выкладываем на блюдо и, украсив зеленью, подаем на стол!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
andrewko
andrewko 14.08.2018 19:20:10

Я ,однако,добавил 1 перчик чили...

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Лук, Морковь, Мускатный орех, Молотый кориандр, Сахар, Растительное масло, Кунжут, Соевый соус, Яблочный уксус, Чеснок, Петрушка, Соль