Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат кальмар яйцо майонез огурец? Огурцы возьмите свежие. Яйца хорошо вымойте, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии, и отварите их в подсоленной воде примерно 7-10 минут. Для заправки салата я буду использовать майонез. Майонез можно приготовить самостоятельно. О том, как правильно выбирать и варить яйца, а так же интересные рецепты майонеза, можно прочитать в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 2:
Кальмары разморозьте, очистите от шкурки, удалите хребты, внутренности. Промойте каждую тушку под холодной водой. В кастрюле вскипятите воду, опустите в неё тушки кальмара на 1-2 минуты и достаньте, выложив в тарелку. Дайте кальмарам полностью остыть. Варить долго кальмары не стоит, иначе они станут жёсткими. Узнать все тонкости размораживания и выбрать идеальную кастрюлю, можно с помощью отдельных статей, ссылки внизу под шагами.
Шаг 3:
Подготовьте глубокую миску или салатник. Остывший кальмар порежьте соломкой и сложите в миску. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками. Я в данном случае выбираю нарезку соломкой. На мой взгляд, с такой нарезкой салат смотрится более аппетитно.
Шаг 4:
Яйца очистите от скорлупы и порежьте соломкой. Добавьте нарезанные яйца в миску к кальмарам. Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Шаг 5:
Свежие огурцы промойте холодной проточной водой, срежьте кончики и порежьте соломкой. Если кожица у них не грубая, не повреждена и не горькая, то срезать её не нужно. Добавьте нарезанный огурец в салатник.
Шаг 6:
Свежую зелень укропа промойте под проточной холодной водой и стряхните лишнюю жидкость, порежьте и добавьте в салат. Рекомендую взять тонкие побеги и листья, толстые стебли оставьте, например, для супа.
Шаг 7:
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Попробуйте на соль, при необходимости посолите и перемешайте.
Шаг 8:
Готовый салат подавайте сразу к столу. Подойдет в качестве полноценного лёгкого ужина, а также к повседневному или праздничному меню. Приятного аппетита!
Салат получается простой и вкусный, главное не переварить кальмары. Также этот салат можно приготовить и с консервированными кальмарами.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила на праздничный стол салат кальмар яйцо майонез огурец. Нравятся салаты с морепродуктами. Просто,быстро и очень вкусно! Главное,отварить правильно кальмары,чтобы не были резиновыми. Очищенные кальмары я отваривала в кипящей воде около минуты.
Все ингредиенты порезала соломкой, зелень укропа измельчила, выложила всё в миску, добавила майонез и перемешала.
Вкуснейший салатик, который рекомендую попробовать. Спасибо автору за рецепт!
Простой полезный салат кальмар яйцо майонез огурец! Готовлю и к ужину, и на праздник! Такой салат содержит все, что нужно организму после рабочего дня. 
спасибо!
Самый удачный рецепт, мне очень понравился)))
Спасибо!
Но немного изменила, т.к. в феврале весь укроп в магазинах отличается от летнего, я заменила на маринованый в яблочном уксусе с сахаром и солью , краный репчатый лук... Получилось замечательно!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
- Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
- Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г