Салат с яичными блинчиками и копченой колбасой

Салат можно дополнить любыми ингредиентами. К основным составляющим салата можно добавлять разные продукты согласно своей фантазии и вкусу. Это могут быть различные свежие овощи, оливки, сыр и т.п. Таким образом салату можно придать разнообразие и новый вкус. Этот вариант лишь один из многих.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 11 г
Жиры 58% 18 г
Углеводы 6% 2 г
271 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления салата с яичными блинчиками и копченой колбасой. Яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись при комнатной температуре. Овощи предварительно помойте, обсушите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала пожарьте блинчики. В подходящей глубокой емкости взбейте одно яйцо со щепоткой соли до однородности. Сделать это можно просто вилкой. Можно взбить сразу все яйца и по 1/3 выливать их на сковороду. Но здесь есть вероятность, что блинчики могут получиться разной толщины.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте в яйцо 1 ч.л. растительного масла, перемешайте. Масло придаст блинчикам особую мягкость.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сковороду лучше взять с антипригарным покрытием. С такой сковороды блинчики очень хорошо снимаются. Диаметр сковороды выбирайте такой, чтобы блинчики были не очень тонкими, но и не слишком толстыми. У меня диаметр сковороды 18 см. Сковороду разогрейте, вылейте яичную смесь. Поворачивайте сковороду круговыми движениями, чтобы яйцо равномерно распределилось по дну. Жарьте блинчик на умеренном огне примерно 1 минуту.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда яйцо заметно запечется и края начнут румянится, подденьте блинчик и переверните его на другую сторону.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарьте блинчик на другой стороне до румяности, снимите со сковороды. Аналогично обжарьте еще 2 блинчика.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовые блинчики выложите на тарелку, дайте им хорошо остыть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Колбасу нарежьте тонкой соломкой. Это традиционная форма нарезки для такого салата, поэтому все ингредиенты нарезайте именно так.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Свежий огурец аналогично нарежьте соломкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перец освободите от семян и зеленой части, нарежьте так же соломкой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Каждый блинчик сверните рулетиком, нарежьте поперек на полоски.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Укроп помойте, обсушите, мелко порубите.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Для смешивания ингредиентов салата возьмите глубокую, просторную емкость, чтобы было удобно перемешивать. Соедините подготовленные колбасу, перец, огурец, укроп и яичные блинчики. Добавьте майонез, по желанию немного посолите и хорошо перемешайте.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Салат готов и можно подавать. Приятного аппетита!

Салат - холодная закуска, поэтому блинчики смешивайте с остальными ингредиентами только в остывшем состоянии. Если их добавить теплыми, то салат может преждевременно прийти в негодность.
Срок хранения салатов, заправленных майонезом, в холодильнике составляет не более 12 часов.

Салат готовится очень просто и быстро. Основное - это пожарить блинчики.
За счет свежих овощей салат получается сочным. Он легкий и питательный одновременно.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Простой и интересный рецепт. Яйца здесь используются не традиционно вареные, а в виде жареных блинчиков. За счет этого салат получается нежным, свежесть салату придает огурец и болгарский перец, пикантность копчености. Я такие салаты не солю, нам достаточно соли в колбасе и майонезе. Майонеза тоже кладу как можно меньше, сегодня обошлась одной ложкой. Просто дала салату минут 20 постоять. и свежие овощи отдали свой сок. Прекрасный вариант, когда «гости на пороге», да и просто как перекус или дополнение к ужину.

Какой яркий и красивый у Вас получился салатик! Спасибо за фото и отзыв. Приятного аппетита!

И Вам спасибо за вдохновение!

Спасибо, Юленька! Вкусный салатик Чмоки
С Первомаем тебя Поздравляю!

я делаю салат с блинчиками, колбасой и обжаренным луком

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Копченая колбаса - 507 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Растительное масло, Соль, Копченая колбаса, Болгарский перец, Огурцы, Укроп, Майонез