Салат с кальмарами и капустой

Всего из четырех ингредиентов, но изумительно вкусный! Салат с кальмарами и капустой получается сытным и насыщенным, хотя состоит из минимума продуктов. Делается он тоже несложно, нужно лишь правильно отварить кальмаров, чтобы они оставались мягкими. Блюдо можно заправлять майонезом или сметаной.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 10 г
Жиры 25% 5 г
Углеводы 25% 5 г
112 ккал
ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с кальмарами и капустой? Подготовьте продукты. Кальмары предварительно разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Вместо белокочанной подойдет также пекинская капуста. Кукурузу достаньте из банки, слив жидкость.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кальмары положите в сотейник и залейте холодной чистой водой. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите воду до кипения. Когда это произойдет, снимите ковш с плиты и дождитесь остывания. Затем промойте кальмары под проточной водой — пленочка очень легко смоется с них за счет того, что кальмары побывали в кипятке. Удалите внутренности и пластинку-хорду.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обсушите чистые тушки и нарежьте их тонкими полосками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Капусту ополосните холодной водой, верхние листья оборвите. Нашинкуйте кочан также тонкой соломкой (салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками). Если вы готовите салат с белокочанной капустой, то помните ее руками до размягчения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Зеленый лук хорошо промойте и обсушите. Нарежьте его тонкими колечками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сложите в салатник нарезанные ингредиенты, туда же высыпьте консервированную кукурузу. Посолите и поперчите салат по вкусу. Учитывайте, что он будет заправлен майонезом, не пересолите. Перемешайте продукты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте его. Вместо майонеза вы можете использовать растительное масло с лимонным соком — в этом случае салат получится менее калорийным.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интересное сочетание капусты и кальмара! Я редко готовлю кальмаров, только на праздничный стол иногда, но такое сочетание очень даже интересно попробовать! Смущен Цветочек

Мне очень понравился салат с кальмарами и капустой, для раздельного питания подходит! Слюнки текут

Салат с кальмарами и капустой очень аппетитно выглядит)))) Хочется поскорее попробовать его)))) Салаты с морепродуктами я обожаю! Множество самых разнообразных пробовала, но такой впервые встречаю! Довольно необычное и интересное сочетание кальмара и капусты очень интригует! Надеюсь на пикантный и легкий вкус Мечты И все ингредиенты в нем такие полезные! Будет интересно попробовать приготовить Подмигивание

Вкусно! Салат получается легкий, необычный за счет кальмаров, не приевшийся, а главное его можно быстро приготовить. Кстати, в качестве "изюминки" для этого салата я использовала красную икру - для украшения, получается очень необычно. И капусту можно сюда молодую белокочанную.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Кальмар тушка - 96 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кальмар тушка, Капуста, Кукуруза консервированая, Зелёный лук, Майонез, Перец черный молотый, Соль