Котлетки из кальмара

Морская сказка на вашем столе. Такого ты еще не ела!
AliceGardAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 62% 13 г
Жиры 14% 3 г
Углеводы 24% 5 г
100 ккал
ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чистим тушки кальмаров от всяких какашонок и режем на небольшие кусочки для мясорубки

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук чистим и нарезаем небольшими кусочками

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    закладываем лук и кальмары в мясорубку или блендер

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    измельчаем все в фарш

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    добавляем яйцо и порезанный укроп. не забываем про соль и перец

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    добавляем муку, перемешиваем всё и получаем жижу серого цвета :) даем постоять в холодильнике 30 мин, чтобы все ингредиенты подружились друг с другом

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    разогреваем сковородку с маслом и выкладываем ложкой котлетки. я пыталась их руками сформировать и обвалять в муке, но ничего не вышло... потому взяла и начала наваливать фарш ложкой

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    говорю сразу! в кальмарах много воды! поэтому масла надо немного. я лишнюю жидкость ложкой вычерпывала. иначе они варятся, а не жарятся!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    с каждой стороны ровно 3 мин жарить! не больше, а то будет резина. получаем в итоге вкусняшки :)

Тут надо стоять с секундомером) а то - привет, резинка!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Рисовая мука - 356 ккал/100г
  • Кальмар тушка - 96 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кальмар тушка, Яйца, Укроп, Рисовая мука, Соль, Перец острый молотый, Лук репчатый, Сливочное масло