Котлетки из кальмара

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Чистим тушки кальмаров от всяких какашонок и режем на небольшие кусочки для мясорубки

2. Шаг 2:

   
   Лук чистим и нарезаем небольшими кусочками

3. Шаг 3:

   
   закладываем лук и кальмары в мясорубку или блендер

4. Шаг 4:

   
   измельчаем все в фарш

5. Шаг 5:

   
   добавляем яйцо и порезанный укроп. не забываем про соль и перец

7. Шаг 6:

   
   добавляем муку, перемешиваем всё и получаем жижу серого цвета :) даем постоять в холодильнике 30 мин, чтобы все ингредиенты подружились друг с другом

8. Шаг 7:

   
   разогреваем сковородку с маслом и выкладываем ложкой котлетки. я пыталась их руками сформировать и обвалять в муке, но ничего не вышло... потому взяла и начала наваливать фарш ложкой

9. Шаг 8:

   
   говорю сразу! в кальмарах много воды! поэтому масла надо немного. я лишнюю жидкость ложкой вычерпывала. иначе они варятся, а не жарятся!

10. Шаг 9:

    
    с каждой стороны ровно 3 мин жарить! не больше, а то будет резина. получаем в итоге вкусняшки :)