Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриные котлеты с рисом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриный фарш можно использовать готовый, приобретенный в магазине, но, конечно, будет лучше накрутить фарш самим. Чтобы котлеты были более диетические, возьмите куриную грудку. Однако нужно заметить, что куриное мясо сухое, поэтому если хочется сделать котлеты более сочными, можно добавить в фарш перекрученный кусочек сала.
Шаг 2:
Шаг 3:
Лук очистите и измельчите в блендере. Если вы делаете фарш самостоятельно, то можно прокрутить лук через мясорубку вместе с мсяом.
Шаг 4:
Рис тщательно промойте. Я делала это в сите. У меня круглозерный рис. Также можно взять и длиннозерный рис. О сортах риса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 5:
Отварите в подсоленной воде промытый рис, предварительно тщательно промытый. Если у вас круглозерный, то отварите его до полуготовности, чтобы он не превратился в кашу. По времени варки ориентируйтесь по инструкции на упаковке. Готовый рис остудите.
Шаг 6:
Остывший рис переложите к куриному фаршу.
Шаг 7:
Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, вбейте куриное яйцо, тщательно перемешайте.
Шаг 8:
Влажными руками (смоченными в холодной воде) сформируйте котлетки, обваляйте их в муке.
Шаг 9:
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду заготовки котлет и обжарьте их с обеих сторон примерно по 2 минуты до румяности.
Шаг 10:
Затем в сковороду добавьте немного воды так, чтобы она закрывала котлеты наполовину. Благодаря этому котлеты хорошо поднимутся и станут сочными и «пухленькими». Сковороду накройте крышкой и жарьте котлеты около 20 минут, периодически проверяя процесс жарки и переворачивая котлеты. Когда жидкость в сковороде выпарится, а котлеты пожарятся, снимите их с огня.
Шаг 11:
Готовые котлеты подавайте с овощным салатом или свежими овощами. Куриные котлеты с рисом вполне могут выступить как самостоятельное блюдо даже без гарнира, как основа бутерброда или дополнение к булочке. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Куриные котлеты с рисом решила сделать по этому рецепту. Понравилось мне их необычное приготовление в воде. Круглозернистыйй рис сварила до полуготовности по рекомендации автора. Фарш у меня сделан заранее из грудки домашней курицы. Добавила к куриному фаршу измельчённый лук и отварной рис. Из специй положила соль и молотый кориандр. Сформировала влажными руками котлеты, обваляла в муке и обжарила до золотистости. Налила воды до середины котлеток и тушила 20 минут. Они действительно стали пухленькими) Вариант приготовления идеальный. Легко и быстро, вкусно и сытно, результат порадовал.
Отличное блюдо! Тут тебе и мясо, и крупа - два в одном. Нежные и сочные котлеты понравились и деткам, и взрослым. Лёгкое и диетическое блюдо вышло. Подавала с овощным салатом. Готовка занимает совсем мало времени с учётом готового фарша. Очень вкусные куриные котлеты с рисом, мягкие и аппетитные. Большое спасибо автору 😊
Наконец-то нашла рецепт моих любимых котлет! Куриные котлеты с рисом вкусное, полезное блюдо, легко и быстро готовится. Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Котлеты куриные с рисом готовлю теперь часто. Получаются они очень вкусные, мягкие. И очень сытные. Люблю такие котлеты класть на хлеб вместо колбасы. Просто объедение 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Куриный фарш - 143 ккал / 100 г