На главную

На сайте 29 268 рецептов
у 196 693 пользователей

Каталог рецептов

Салат из кальмаров с чесноком

Сытный и высококалорийный белковый салат для твоего любимого мужчины! Для спортсменов, людей, занятых тяжелым физическим трудом и гурманов, которым нравятся интересные сочетания вкусов! При готовке этого салата надо учесть один нюанс:чтобы не забить вкус кальмара и сыра резким запахом чеснока, его необходимо запечь! Конечно, лучше это сделать в духовке, но можно и в СВЧ печи-гораздо быстрее и экономнее!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кальмары

1

Яйца

4

Твёрдый сыр

100

Чеснок

10

Сметана

100

Майонез

50

Соль

по вкусу

Укроп

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
126 ккал
Белков:16 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 67 / 29 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: ИринаПриморочка

Просмотров: 9 324

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Набор продуктов. Сыр можете взять любой твердый на свой вкус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для этого салата понадобится килограмм сырых кальмаров. Имейте в виду, что они сильно увариваются! Кальмаров разделываем, чистим от пленки, хорошо промываем и опускаем в кипящую воду. Варим три минуты и остужаем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйца варим вкрутую, остужаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок кладем в огнеупорную пиалку, смазываем растительным маслом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накрываем пленкой, прокалываем в ней отверстие. Готовим в СВЧ три минуты при мощности 600 вт. Затем аккуратно освобождаем от шелухи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кальмар шинкуем лапшой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яйца нарезаем тонкой соломкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сыр натираем на крупной терке длинными полосками. Все смешиваем в салатнике.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Делаем соус. Чеснок измельчаем, растираем с солью и перцем, добавляем сметану, майонез и зелень. Все взбиваем. Количество соли варьируйте в зависимости от солености сыра.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Заправляем салат соусом, перемешиваем и даем ему пропитаться часок в холодильнике.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Затем сервируем, украшаем и подаем. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Milla
Milla

Вкуснятина!!!! Чмоки Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.

0
ONeil
ONeil

IrenDV написал(а):
Где это написано????? "Для этого салата понадобится килограмм сырых кальмаров. Имейте в виду, что они сильно увариваются! Кальмаров разделываем, чистим от пленки, хорошо промываем и опускаем в кипящую воду. Варим три минуты и остужаем." Читайте внимательно. Ну как же: в ингредиентах блюда к кальмарам Вы добавили замечание "отварные", а в тексте рецепта как раз представили этот самый абзац про варку. Я, конечно же, как и все остальные читатели понимаю, что Вы имели ввиду, но согласитесь, что эта ситуация очень похожа на Ваш комментарий про варку яиц в одном из моих рецептов. :)))

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Простите, у меня есть другие занятия, чем отвечать на бредовые комментарии.

0
ONeil
ONeil

IrenDV написал(а):
Простите, у меня есть другие занятия, чем отвечать на бредовые комментарии. Не прощу. Читайте очередной комментарий. Во-первых, почему Вы предлагаете читателю граммовку ингредиентов, где смешаны готовые (кальмары) и сырые (всё остальное), и только в тексте обмолвились, сколько потребуется сырых кальмаров? Зачем изначально создавать путаницу в количестве продуктов? Во-вторых, почему Вы предлагаете употреблять это блюдо спортсменам и вообще вроде как позиционируете в качестве полезного, когда в нём 46% калорийности занимают далеко не полезные жиры? Судя по тому, что это ещё и белковое блюдо, его необходимо употреблять на ужин. Как, по-Вашему, его можно назвать полезным для здоровья, если на ночь человек съест столько насыщенных жиров? :)

Гость
Гость

Ух ты! У нас тут целая битва умов!! Но, честно говоря, соглашусь с тем, что в ингредиентах, наверное, правильнее написать вес сырых кальмаров. Я не очень знаю, как тут на сайте калории считаются, но сделав попытку изменить состав, не обнаружила в базе кальмары отварные. Поэтому предполагаю, что расчет ведется исходя из 400 грамм сырых кальмаров. А, значит, и предложить "нашему мачо" мы могли бы белка-то побольше. Что, в принципе и было сделано по технологии самого рецепта, но в итоговых числах просто не проявилось. А там соотношение Б/Ж/У бы было уже другое. Не права?

Гость
Гость

Однако, чеснок .. Вот, что меня действительно заинтересовало. Запеченый в печи СВЧ чеснок не пробовала ни как готовый продукт, ни как составляющую блюда. Наоборот, где "вываренным или выпеченым" попадался, то всегда "шёл на выброс". Салат с кальмарами в ближайшее время готовить не планирую. Вопрос: где его еще можно использовать? ТО, что мы не признавали что-то в еде означает,наверное, лишь то, что мы просто не научились это готовить.

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Комментарий удален
Необоснованное обвинение

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

А запеченный чеснок можно использовать в закуске "хоровац". Я часто делаю такой салатик к шашлыку.

0
Гость
Гость

Салат "Хоровод" у Хрумки нашла, а "Хоровац" не попался. Может поделитесь рецептиком ?? Мечты У Вас они всегда очень интересные.

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Конечно, поделюсь! Вот жара спадет немного...а то возле духовки стоять-ад кромешный!

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Знаете, мой муж работает физически пять дней в неделю и еще посещает спортзал. При росте 186 см весит 82 килограмма. Для него это количество жиров-тьфу просто! К тому же, никто не заставляет это салат готовить и есть каждый день. Раз в десять дней достаточно!

0
Админ Лариса
Админ Лариса

IrenDV написал(а):
В базе три вида кальмаров-свежие, отварные и жареные. И я выбирала именно отварные! К сожалению, на сайте постоянно выскакивает ошибка, не знаю, с чем это связано. Ирина, что вы имеете в виду под этой фразой?! Какие три вида кальмаров в базе? В какой "базе"? Если вы по поводу ингредиентов, которые добавляются в рецепте (через окно редактирования рецепта), то там только одни кальмары - сырые.
Никакой "ошибки сайта" здесь нет, это ваш недочет. Я как админ выношу вам предупреждение - не выдвигать необоснованных обвинений!
Все, что нужно было сделать вам в этой ситуации, это попросить исправить состав: кальмары - 1 кг, не разводить полемику, выискивая виноватых.
Позже я удалю все лишние комментарии из этой ветки.

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Когда я писала рецепт и добавляла ингредиенты, у меня выскакивало три вида кальмаров. Но в окончательном виде всегда были только сырые. Согласитесь, что калорийность блюда и вес одной порции с килограммом кальмаров и 400 граммами-абсолютно разная!

0
Админ Лариса
Админ Лариса

Ирина, я не знаю, что и где у вас "выскакивало" - но я настаиваю на том, что при попытке добавить в любой рецепт кальмаров, у вас будет только один выбор, это просто "кальмары". Не жареные, не вареные - сырые кальмары. Или вы и со мной начнете спорить, пытаясь доказать существование того, чего нет?

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Вот вам скрин, если вы мне не верите!

0
Админ Лариса
Админ Лариса

Ирина, вы пытались настроить калорийность продукта "Кальмары". Настроили ее для отварных, в рецепте написали о сырых.
Я исправила состав, поставив калорийность сырых кальмаров (по умолчанию она там и стояла, просто не нужно было ничего трогать).

Повторюсь: ошибки сайта тут нет!

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Спасибо за разъяснение!

0
ONeil
ONeil

Ирина, если позволите, предложу свой вариант заправки салата, чтобы он сохранял вязкую текстуру и одновременно избавился от майонеза и части сметаны. Можно попробовать сделать мусс из креветок, сыра (мягкого или твёрдого) и небольшого количества той самой сметаны. Думаю, так и "морской" вкус сохранится, и калорийность в пользу белков выправится. :))

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка

Спасибо за предложение! Твердый сыр уже есть в составе салата, а мягкий сыр мой муж не любит (готовила для него). Но как вариант заправки я такое рассматриваю, иногда делаю подобную для себя.

0
Анжелика
Анжелика

Девушки, вы все просто замечательные и такие хозяюшки! С наступающим вас Новым 2016 Годом!!! Больше позитива вам в новом году! Хозяюшка

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кальмары, Яйца, Твёрдый сыр, Чеснок, Сметана, Майонез, Соль, Перец черный молотый, Укроп