Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с кальмарами, яблоком и яйцом? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. По желанию можете добавить в салат другие ингредиенты по вкусу: болгарский перец, сельдерей, оливки и т. д. Кальмары можете дополнить другими морепродуктами: мидиями, креветками и т. д. С консервированного горошка слейте воду, горошек обсушите.
Шаг 2:
В мисочке соедините майонез, лимонный сок, соль и молотый перец и тщательно перемешайте.
Шаг 3:
Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Хорошенько промойте. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. О правильной разморозке читайте отдельную статью в конце рецепта. Отварите кальмары в подсоленной кипящей воде 1-2 минуты, не дольше, иначе они станут резиновыми и невкусными.
Шаг 4:
Готовые кальмары охладите и нарежьте соломкой. Вареные кальмары можете заменить на консервированные.
Шаг 5:
Яйца вымойте под проточной водой, отварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Нарежьте мелкими кубиками. Чем ярче будут желтки, тем красивее получится салат. О том, как правильно варить яйца, читайте в отдельной статье в конце рецепта под шагами.
Шаг 6:
Яблоко тщательно вымойте, обсушите. По желанию можете очистить от кожуры, удалите сердцевину с семенами и нарежьте небольшими кубиками. Если яблоко начнет быстро темнеть, сбрызните его лимонным соком.
Шаг 7:
В миске соедините кальмары, яйца, яблоко и горошек. Салат заправьте майонезом и перемешайте. Затем уберите на 10-15 минут в холодильник.
Шаг 8:
Салат с кальмарами, яблоком и яйцом выложите горкой на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
У меня оставался кусочек копченого кальмара (почти 200 гр). Уже никто есть его не хотела, решила найти рецепт, где можно было бы его применить. Приглянулся мне рецепт салат с кальмарами, яблоком и яйцом.
Количество остальных продуктов не стала менять. Яблоко взяла сезонное, кисло-сладкое.
У салата очень приятный вкус, особенно понравилось сочетание кальмара и яблока.
Мария, спасибо большое за рецепт!
Салат с кальмарами, яблоком и яйцом получается такой нежный, такой сочный. Я просто влюбилась в этот салатик!! Шикарно! И для будничного ужина подойдёт, и для праздников. Спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
- Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
- Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
- Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г