Салат с кукурузой помидорами и яйцом

Яркий, сочный, хрустящий, на любой случай. Салат с кукурузой и помидорами имеет простой состав, но необычный вкус. Маринованный в уксусе красный лук придает салату приятную остринку. Заправку из майонеза можно заменить оливковым маслом - получится не менее вкусно.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 3 г
Жиры 33% 5 г
Углеводы 47% 7 г
86 ккал
ГИ: 29 / 71 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с кукурузой и помидорами? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помидоры можете использовать любые - обычные или черри. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Выложите лук в миску. Посыпьте сахаром и залейте уксусом. У меня красный винный, но подойдет любой - белый, яблочный или обычный столовый. Оставьте мариноваться на 20 минут. Затем маринад слейте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. По желанию, чтобы салат был менее водянистым, можете удалить сердцевину с семенами. Если у вас помидоры черри - нарежьте их половинками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйцо сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте дольками или кружочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    С консервированной кукурузы слейте жидкость, зерна обсушите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Салат промойте, обсушите и порвите руками. Салат можете использовать любой. Можете заменить его на готовую салатную смесь или пекинскую капусту.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В миске соедините помидоры, консервированную кукурузу, яйца, лук и листья салата.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Заправьте салат майонезом и перемешайте. Сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

Этот салат можно готовить с яйцом, а можно без него - калорийность блюда будет меньше, но и сытность салата сильно уменьшится.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сегодня приготовила на обед салат с кукурузой, помидорами и яйцом. Попробовала - вкус божественный! Муж тоже оценил салатик, а также отметил пикантный вкус маринованного лука. А я, что лучок усилил вкус всех ингредиентов, они как будто заиграли новыми красками.
Салат готовила из помидоров, яиц, лука, пекинской капусты и консервированной кукурузы. Лук предварительно порезала и замариновала в 9% уксусе. Пекинскую капусту мелко нашинковала. Помидоры и вареные яйца порезала крупными дольками. Крупная нарезка помидоров и яиц в салате мне очень понравилась. Чувствовался и вкус продукта, и обволакивающего его соуса. Просто замечательно!
Соединила все в глубоком салатнике, посолила, добавила майонез и хорошо перемешала.
Все очень просто и очень вкусно!
Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
  • Винный уксус красный - 19 ккал / 100 г
  • Листья салата - 12 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помидоры, Кукуруза консервированая, Листья салата, Яйца, Лук, Майонез, Винный уксус красный, Сахар