Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить салат Адмирал с кальмарами? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Мороженые кальмары нужно залить кипятком, очистить, а затем опустить в кипящую воду на 1-3 минуты. Охладить. Отварные кальмары можно заменить консервированными. Майонез подойдет любой жирности. Его также можно приготовить самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 2:
Яблоко очистите от кожуры и порежьте мелкими кубиками. Морковь отварите и порежьте кубиками. Яйца варите в течение 10 минут после закипания воды, охладите, очистите и порежьте кубиками. Белки отделите от желтков. Белки порежьте кубиками, желтки раскрошите. Отварные кальмары порежьте на мелки полоски, а затем на кубики. На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 12 см, точный диаметр кольца прикидывайте по количеству ингредиентов).
Шаг 3:
Выложите яблоко в кольцо, хорошо разровняйте и промажьте его майонезом.
Шаг 4:
Выложите кальмары в кольцо, разровняйте ложкой и промажьте их майонезом.
Шаг 5:
Следующим слоем выложите морковь и промажьте майонезом.
Шаг 6:
Затем выложите яичные белки в кольцо, разровняйте и добавьте майонез.
Шаг 7:
Завершите салат яичными желтками. Поставьте салат примерно на 1 час в холодильник для пропитки.
Шаг 8:
Аккуратно снимите кулинарное кольцо и подайте салат к столу. Можно украсить веточками петрушки. Приятного аппетита!
Салат Адмирал с кальмарами не зря носит такое название, ведь в его состав входят морепродукты. Кальмар прекрасно гармонирует с сочным кисло-сладким яблоком и это сочетание придает блюду приятную свежесть. Если у яблока мягкая кожура, ее можно не срезать. Формировать блюдо, в случае отсутствия кулинарного кольца, можно в стеклянной вазе или в пиале.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать
[ТАЙСКАЯ КУХНЯ] Вкусный Салат с КАЛЬМАРАМИ - Hot and spicy Thai squid salad
Салат Адмирал с кальмарами оказался неожиданно вкусный и свежий! Готовила его впервые – и теперь навсегда он в моей рецептосохранялке! Необычное сочетание нежной сладости яблок, сочности моркови, яиц и пикантного кальмара просто покорило.
Особенно понравилось, как кальмар добавляет лёгкий морской акцент, но не перебивает другие ингредиенты. Такой салат – и на праздничный стол красиво, и на ужин в будни вкусно. Удивила даже себя – буду повторять!
Довольно креативное сочетание продуктов, которое дает интересный вкус. Я бы предложил не использовать консервированные кальмары, а отварить минуты полторы две тушку кальмара, нарезать и замариновать с уксусом солью и сахаром часа на 2 а лучше на 6. Кальмар будет нежный и вкус просто сказочный
Интересное решение - мариновать кальмары с уксусом и солью. Стоит попробовать.
Сделайте по вкусу, я обычно беру 200 мл воды, чайную ложку соли, чайную ложку уксуса и две чайные ложки сахара. Скорректируйте под себя если нужно, вкус должен быть ярким, примерно как рассол из под маринованных огурцов)
Этот же маринад я использую для маринованного лука, чеснока и перца. Ну и можно играть с концентрацией и временем маринования.
А вообще, можно найти много рецептов маринованных кальмаров, но только не консервированные, кальмары это очень нежный продукт к которому нужно подходить деликатно, его очень легко испортить.
Консервированные кальмары - очень удобный вариант, особенно когда времени на готовку не так много. И ваш способ тоже интересен. Спасибо, что поделились)
Готовьте с удовольствием и пусть вам всегда будет вкусно! А какие кальмары лучше использовать для салата, - думаю, дело предпочтений каждого)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
- Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
- Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г