Салат Адмирал с кальмарами

Красивый и аппетитный, понравится любителям морепродуктов! Салат с кальмарами, яблоком, морковью и яйцом - быстрый, легкий салат из доступных ингредиентов. Простой в приготовлении, но на вкус получается отменным. Готовить можно как на праздники, так и на ужин в будние дни.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и калорийность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 9 г
Жиры 54% 14 г
Углеводы 12% 3 г
174 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 2 ч
Активное время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как приготовить салат Адмирал с кальмарами? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Мороженые кальмары нужно залить кипятком, очистить, а затем опустить в кипящую воду на 1-3 минуты. Охладить. Отварные кальмары можно заменить консервированными. Майонез подойдет любой жирности. Его также можно приготовить самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоко очистите от кожуры и порежьте мелкими кубиками. Морковь отварите и порежьте кубиками. Яйца варите в течение 10 минут после закипания воды, охладите, очистите и порежьте кубиками. Белки отделите от желтков. Белки порежьте кубиками, желтки раскрошите. Отварные кальмары порежьте на мелки полоски, а затем на кубики. На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 12 см, точный диаметр кольца прикидывайте по количеству ингредиентов).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложите яблоко в кольцо, хорошо разровняйте и промажьте его майонезом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложите кальмары в кольцо, разровняйте ложкой и промажьте их майонезом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Следующим слоем выложите морковь и промажьте майонезом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем выложите яичные белки в кольцо, разровняйте и добавьте майонез.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Завершите салат яичными желтками. Поставьте салат примерно на 1 час в холодильник для пропитки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Аккуратно снимите кулинарное кольцо и подайте салат к столу. Можно украсить веточками петрушки. Приятного аппетита!

Салат Адмирал с кальмарами не зря носит такое название, ведь в его состав входят морепродукты. Кальмар прекрасно гармонирует с сочным кисло-сладким яблоком и это сочетание придает блюду приятную свежесть. Если у яблока мягкая кожура, ее можно не срезать. Формировать блюдо, в случае отсутствия кулинарного кольца, можно в стеклянной вазе или в пиале.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Смотри видео[ТАЙСКАЯ КУХНЯ] Вкусный Салат с КАЛЬМАРАМИ - Hot and spicy Thai squid salad
Моя оценка рецепта:

Салат Адмирал с кальмарами оказался неожиданно вкусный и свежий! Готовила его впервые – и теперь навсегда он в моей рецептосохранялке! Необычное сочетание нежной сладости яблок, сочности моркови, яиц и пикантного кальмара просто покорило.
Особенно понравилось, как кальмар добавляет лёгкий морской акцент, но не перебивает другие ингредиенты. Такой салат – и на праздничный стол красиво, и на ужин в будни вкусно. Удивила даже себя – буду повторять!

Довольно креативное сочетание продуктов, которое дает интересный вкус. Я бы предложил не использовать консервированные кальмары, а отварить минуты полторы две тушку кальмара, нарезать и замариновать с уксусом солью и сахаром часа на 2 а лучше на 6. Кальмар будет нежный и вкус просто сказочный

Интересное решение - мариновать кальмары с уксусом и солью. Стоит попробовать.

Сделайте по вкусу, я обычно беру 200 мл воды, чайную ложку соли, чайную ложку уксуса и две чайные ложки сахара. Скорректируйте под себя если нужно, вкус должен быть ярким, примерно как рассол из под маринованных огурцов)
Этот же маринад я использую для маринованного лука, чеснока и перца. Ну и можно играть с концентрацией и временем маринования.
А вообще, можно найти много рецептов маринованных кальмаров, но только не консервированные, кальмары это очень нежный продукт к которому нужно подходить деликатно, его очень легко испортить.

Консервированные кальмары - очень удобный вариант, особенно когда времени на готовку не так много. И ваш способ тоже интересен. Спасибо, что поделились)

Готовьте с удовольствием и пусть вам всегда будет вкусно! А какие кальмары лучше использовать для салата, - думаю, дело предпочтений каждого)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
  • Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
  • Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кальмары, Яблоки, Морковь, Яйца, Майонез