Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из говядины с яблоками? Подготовьте необходимые ингредиенты. Говядину заранее отварите. Чтобы мясо стало мягким, варить его нужно около 2 часов. Яйца сварите вкрутую. Яблоки лучше брать без ярко выраженного вкуса и аромата, не слишком сладкие и не кислые, плотные (например, сорта Лигол)
Шаг 2:
Вареную говядину нарежьте на мелкие кусочки.
Шаг 3:
С яблок срежьте кожуры. Вареные яйца очистите от скорлупы.
Шаг 4:
Поскольку салат будет выкладываться слоями, то понадобится специальное кольцо для салата. Поставьте его на плоское блюдо.
Шаг 5:
Яблоки нарежьте брусочками или соломкой.
Шаг 6:
Одно нарезанное яблоко выложите на тарелку первым слоем.
Шаг 7:
Смажьте яблочный слой майонезом.
Шаг 8:
Вторым слоем выложите нарезанную говядину.
Шаг 9:
Слой говядины также смажьте майонезом.
Шаг 10:
Третьим слоем выложите второе нарезанное яблоко.
Шаг 11:
Снова нанесите майонез.
Шаг 12:
Теперь натрите на крупной терке вареные яйца.
Шаг 13:
Тертые яйца выложите четвертым слоем.
Шаг 14:
Слой тертых яиц покройте оставшимся майонезом.
Шаг 15:
Кинзу и базилик мелко нарежьте.
Шаг 16:
Яичный слой посыпьте измельченной зеленью.
Шаг 17:
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 18:
Выложите тертый сыр на зелень последним слоем салата.
Шаг 19:
Снимите с салата кольцо.
Шаг 20:
Нарежьте маринованные огурцы кружочками.
Шаг 21:
Украсьте салат кружочками маринованного огурца и несколькими веточек зелени. Салат из говядины с яблоками готов, его можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересный салат по своим составляющим. Захотелось и мне приготовить салат с таким списком продуктов. Очень интересное сочетание. Только вот говядины нет, зато была в морозилке сельдь. Взяла за основу рецепт "говядина с яблоками салат" и сделала подобный по ингредиентам салат только с сельдью. От себя ещё добавила картошку, она же отлично с сельдью сочетается. Всё отварила, сельдь мелко порезала. Крупно потёрла сыр, яблоки, картошку. Лук ошпарила, чтоб не горчил. Яйца поделила на желтки и белки и натёрла. Выложила все продукты слоями в кольцо, смазывая майонезом. Последним слоем положила белки. Красиво получилось. Пропитывался салат в холодильнике ночь. Великолепный рецепт! Набор продуктов очень интересный. И что важно яблоко замечательно подходит. Прекрасно сочетаются яйца с сыром, луком и яблоками. А селёдка с картошкой) В целом салат гармоничный и необычный на вкус. Мне понравилось, я бы повторила) Спасибо автору за идею!
Красивый у вас, а мой рецепт салата немного другой
Салат из отворной говядины , яблока и сыра.
Сочетание этих продуктов мне очень понравилось, но вот только этот салат я в следующий раз не делала бы слоёным. Когда перемешала продукты, стал ещё вкусней) Спасибо за рецепт
отличное сочетание мяса с яблоками, я готовлю на подобии с яыком и сыром еще
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г