На главную

На сайте 24 358 рецептов
у 120 318 пользователей

Каталог рецептов

Классический оливье с мясом говядины

Самый новогодний салат на праздник - приготовь и оцени! Конечно, у каждого свой рецепт приготовления оливье. Это касается и продуктов, и пропорций. Сегодня я предлагаю вам приготовить классический оливье с мясом. Мне кажется, что говядина в составе делает этот вариант одним из самых вкусных!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Говядина

300

Картошка

300

Морковь

80

Огурцы

200

Яйца

2

Лук репчатый

140

Зелёный горошек

1

Майонез

100

Соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
98 ккал
Белков:7 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 37 / 26 / 37
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Annelly

способ приготовления

1. Поставьте вариться говядину. Это займет в среднем 1 час.

2. Картофель и морковь хорошо помойте и отварите.

2. В отдельной кастрюльке сварите яйца.

3. Вареные овощи почистите, с яиц снимите скорлупу.

4. Нарежьте говядину небольшими кусочками.

5. Картофель, морковь и яйца порежьте кусочками средней величины. Старайтесь, чтобы они были примерно одинаковыми.

6. Лук мелко порубите, залейте кипятком и слейте воду. Это нужно для того, чтобы лук не горчил.

7. Нарежьте огурцы.

8. Все порезанные ингредиенты смешайте, выложите к ним горошек.

9. Добавьте соль.

10. Заправьте майонезом.

Оливье готов. Приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

с алкогольными

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Aziza
Aziza 24.10.2016 11:21:51

Не обижайтесь, но на сайте уже есть точно такой же рецепт... Да еще и с пошаговыми фото.

0
Annelly
Annelly 24.10.2016 12:18:00

Странно, но я через поиск не нашла такого...

Татьяна
Татьяна 24.10.2016 23:52:02

Annelly:
Странно, но я через поиск не нашла такого... Оливье и есть оливье ,но какая красивая подача.....мы ведь чаще его родного в салатницу. Если бы это был грубый повтор,то Хрумка не пропустил бы ,а раз поместили на первую страничку значит все нормально.

Aziza
Aziza 25.10.2016 13:46:56

Annelly:
Странно, но я через поиск не нашла такого... Он прям под вашим рецептом даже в примерах светится)
https://1000.menu/cooking/13272-olive-s-myasom

Ава Ри Я
Ава Ри Я 24.10.2016 16:21:00

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
Ира
Ира 24.10.2016 21:57:52

Annelly, отличный салатик! СуперЯ его частенько готовлю с варёным говяжьим сердцеммм... НямкаСпасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Картошка, Морковь, Огурцы, Яйца, Лук репчатый, Зелёный горошек, Майонез, Соль