Оливье классический с солеными огурцами салат

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как готовить классическое оливье? Отварите картошку, морковь, яйца. Морковку и картофель можете варить либо в мундире, либо очищенными, картофель обязательно выбирайте неразваристый. Консервированный горошек откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Когда вареные продукты остынут, приступайте к приготовлению салата.

2. Шаг 2:

   

   Очищенный от кожуры вареный картофель нарежьте средними или мелкими кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Очищенную от кожицы вареную морковь нарежьте кубиками чуть помельче, чем картошку.

4. Шаг 4:

   

   Вареные яйца очистите от скорлупы и также нарежьте на кубики.

5. Шаг 5:

   

   Соленые огурцы нарежьте сначала вдоль, а затем поперек, чтобы получились более мелкие кубики, чем из картофеля и морковки. Я не очищала огурцы от кожицы, она у них мягкая. Если у ваших жесткая, то лучше ее убрать.

6. Шаг 6:

   

   Такими же кубиками, как морковку, измельчите Докторскую колбасу.

7. Шаг 7:

   

   Теперь меленько порубите промытую холодной водой зелень укропа. Не забудьте обсушить укроп перед резкой. Зелень можете добавлять по своему вкусу, это может быть не только укроп, но и петрушка, зеленый лук, кинза.

8. Шаг 8:

   

   Соедините все измельченные ингредиенты в одной большой емкости.

9. Шаг 9:

   

   Добавьте к нарезанным продуктам консервированный зеленый горошек.

10. Шаг 10:

    

    Заправьте классический Оливье майонезом. При желании можете посолить по вкусу, но в майонезе, огурцах и горошке соли достаточно, чтобы не солить дополнительно.

11. Шаг 11:

    

    Хорошо перемешайте все ингредиенты с майонезом и разложите салат Оливье в салатники для подачи на стол, порционные или один общий.