Салат из корня сельдерея с яблоком

Лёгкий и очень вкусный - полезное блюдо с идеальным вкусом! Салат из корня сельдерея с яблоком состоит всего из двух основных ингредиентов, а получается очень аппетитным. В отличие от черешкового сельдерея корневой имеет более деликатный вкус и аромат, а кисло-сладкое яблоко прекрасно его дополняет.
ЛяличAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 1 г
Жиры 64% 14 г
Углеводы 32% 7 г
155 ккал
ГИ: 86 / 14 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из корня сельдерея с яблоком? Подготовьте ингредиенты. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты вы найдёте после последнего шага. Корень сельдерея должен быть не поврежденным, без признаков гнили и плотным. Яблоко так же должно быть свежее, лучше кисло-сладкое на вкус. Чтобы сделать салат мягче на вкус, добавьте отварные яйца, а для остроты немного зеленого лука. А вообще можно добавлять овощи или мясные продукты на ваш вкус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вымойте корень сельдерея, обсушите и очистите от плотной кожуры. Затем нарежьте корень очень тонкой, не длинной соломкой. Конечно, можно и натереть его на крупной терке, это будет быстрее. Но я предпочитаю именно тонко резать по той причине, что овощ не мнется и остается сочным намного дольше.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яблоко также нарежьте тонкой соломкой, как и корень сельдерея. Но так как яблоко очень быстро темнеет, подготовьте миску с холодной водой и добавьте туда одну столовую ложку 6% уксуса. Каждую нарезанную порцию яблок положите в миску с водой, полностью их погружая в неё. Если корень сельдерея вы натерли, то и яблоко нужно будет натереть, чтобы структура салата было одинаковая.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    После того как все яблоко будет порезано, выньте его из воды и быстро обсушите бумажным полотенцем. Добавьте яблочную соломку к нарезанному корню сельдерея.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миску с салатом добавьте майонез, тщательно перемешайте и дайте постоять около 5 минут. Если вы не любите майонез или вам его нельзя, заправьте салат сметаной или натуральным йогуртом. А для постного варианта можно использовать смесь из растительного масла, соевого соуса, горчицы, лимонного сока и сахара. Тоже будет очень вкусно.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте соль по вкусу и снова перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Можно подавать салат к столу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусный салат, спасибки. Нашла еще интересный вариант салата с сельдереем, яблоком, ананасами. Нямка

Спасибо огромное, надо будет попробовать.

Моя оценка рецепта:

Очень понравился мне салат из корня сельдерея с яблоком - доступные продукты, простота и скорость приготовления и, конечно, отличный результат! Честно говоря, без рецепта я б не додумалась сочетать эти ингредиенты, слишком разными они мне казались поначалу. Но решила попробовать. Сначала натерла на крупной терке корень сельдерея и яблоко, немного присолила, заправила майонезом, добавила зеленый лук и ещё присыпала сверху кунжутом. И все гармоничненько получилось по вкусу. Яблоко не просто придает салату кислинку, оно оттеняет пикантный вкус сельдерея и добавляет салату сочность. Отлично получилось, спасибо за идею!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Корень сельдерея - 32 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Корень сельдерея, Яблоки, Майонез, Соль