Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с бужениной и солёными огурцами? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Яблоки лучше выбирайте кисло-сладкие, с ними вкус салата получится насыщеннее. Соленые огурцы можно заменить маринованными. Если вы будете использовать корнишоны, то берите 3-4 штуки. Листья салата можно брать любые. Очень хорошо сюда подойдут листья салатов фриллис или корн. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты вы найдёте после последнего шага.
Шаг 2:
Буженину нарежьте соломкой. Буженина я использовала варёно-копчёную.
Шаг 3:
Огурцы также нарежьте соломкой. Листья салата хорошо промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и точно так же нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4:
Яблоко помойте и нарежьте либо мелкой соломкой, либо натрите на крупной терке. Сбрызните яблоко лимонным соком и перемешайте. Благодаря лимонному соку яблоко не потемнеет.
Шаг 5:
В глубокий салатник выложите нарезанные буженину, огурцы, яблоко и листья салата. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Салат готов, можно подавать его к столу. Салат с бужениной и солеными огурцами можно подавать как просто в салатнике, так и порционно, сформировав в кулинарных кольцах. Такой салат отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для встречи гостей. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Меня очень заинтересовал состав салата с бужениной и солеными огурцами. Захотелось попробовать на вкус. Только вот буженина дороговато стоит, поэтому рискнула заменить ее на запечённую свинину. Огурчики у меня собственного посола, не сильно соленые и острые. Яблоко только сладкое было. Мясо, огурцы и яблоко нарезала соломкой. Ну и листья салата "лапшой" нарезала. Даже не ожидала, что получится так вкусно! Соленый огурец и сладкое яблоко так интересно сочетаются) Салат получился необычный, непривычный для нас, но при этом очень вкусный. Мне бы хотелось в него ещё маринованных грибов добавить) Мясо пропитавшись майонезом стало намного мягче и нежнее и в общей массе особо не выделялось по структуре. Соглашусь с автором, что салат сытный. Его можно подать как самостоятельное блюдо)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Соленые огурцы - 11 ккал / 100 г
- Буженина - 233 ккал / 100 г
- Салат Айсберг - 14 ккал / 100 г