На главную

На сайте 27 124 рецептов
у 142 111 пользователей

Каталог рецептов

Салат из редьки с майонезом

Пикантный салат из черной редьки и майонеза! Легкий и быстрый в приготовлении салат из черной редьки с добавлением репчатого лука заправлен майонезом! Добавление сметаны смягчает вкус готового блюда и делает салат более питательным!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Редька

300

Майонез

150

Сметана

65

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
201 ккал
Белков:2 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 7 / 71 / 22
Н83 / С17 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: MariaS

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты, необходимые для приготовления этого питательного салата. Вам потребуются редька (в данном случае используется черная), майонез, сметана, репчатый лук, соль, черный молотый перец. Также можно взять немного свежей зелени на ваш вкус. Сметану и майонез выбирайте хорошего качества, это должен быть проверенный продукт, который вам подходит.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Редьку тщательно промойте жесткой щеточкой или мочалкой под проточной водой. Тоненько срежьте острым ножом черную кожицу. Белую мякоть очищенной редьки необходимо натереть на крупной терке. Положите измельченную редьку в просторную миску.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее можно использовать редьку для салата так как она есть, свежую, но в этом случае редька будет иметь сильный резкий вкус и запах. Можно смягчить его залив редьку на 10-15 минут кипятком. Редька станет существенно деликатнее и мягче на вкус.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Репчатый лук почистите и нарежьте четверть кольцами средней толщины. Также как и редьку лук для смягчения вкуса можно залить кипятком, а можно оставить как есть, особенно это касается более сладких салатных сортов лука - такой лук можно оставить свежим.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Редьку как следует отожмите, лук откиньте на ситечко и когда стечет вся вода - добавьте в салат. Посолите салат, добавьте черный молотый перец по вкусу, положите сметану и майонез. Аккуратно перемешайте блюдо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В целом салат из редьки с майонезом готов к подаче. Но гораздо вкуснее он будет, если его поставить на несколько часов в холодильник. Редька и особенно лук "промаринуются" в смеси майонеза, сметаны, соли, перца и блюдо станет вкуснее и насыщеннее. Свежую зелень промойте, встряхните и мелко нарежьте. Готовый салат посыпьте измельченной зеленью.

Чтобы сохранить максимум витаминов и смягчить вкус редьки есть еще один прием - измельченную на терке редьку оставляют открытой в миске на несколько часов, периодически помешивая. Есть мнение, что так редька станет менее "жгучей".

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
breik
breik 17.05.2012 20:45:29

Букетик НАШЛА!!!!! Вот этот салатик таокй вкуснющий!!!!

Lubov♀
Lubov♀ 18.05.2012 04:46:06

приятного аппетита! исключительно на здоровье!!!!!! могу посоветовать сделать и в таком виде, будет тоже самое

breik
breik 20.05.2012 19:49:22

Подмигивание Чуточку разнообразила салат. Мы делаем зеленую редьку с тертой морковью и яблочками. Получается тоже очень вкусно, при этом еще и сочно (редька зимой бывает слегка суховата).

Lubov♀
Lubov♀ 21.05.2012 00:20:29

breik, спасибо за хороший совет! Аплодисменты

0
ТариТори
ТариТори 29.05.2013 12:14:44

Редька с майонезом? Ниразу не готовила и не пробовала, но попробую. Улыбка Спасибо за рецептик. Праздник

0
ТАТЬЯНА
ТАТЬЯНА 08.03.2016 19:26:40

Отлично!!!Благодарю Вас!!!

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Редька - 35 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Редька, Майонез, Сметана, Соль, Перец черный молотый, Лук репчатый