На главную

На сайте 26 483 рецептов
у 135 030 пользователей

Каталог рецептов

Мясо в аэрогриле

Сочное внутри и хрустящее снаружи - самое вкусное мясо! Готовь! Свиная рулька в аэрогриле - простое домашнее блюдо ресторанного уровня! Хорошо готовить ее в холодное время года для уютного семейного обеда и ужина.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Чеснок

50

Соль

по вкусу

Зелень

10

Для соуса:

Горчица зернистая

50

Мёд

100

Для гарнира:

Вино белое

150

Бекон

150

Томатная паста

60

Тмин

5

Растительное масло

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
262 ккал
Белков:13 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 34 / 50 / 16
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Валерия

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Свиную переднюю рульку вымыть и просушить. Сделать на всю глубину и со всех сторон надрезы (прорези).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чеснок очистить и нарезать крупной соломкой. Заполнить им прорези в рульке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Посолить и поперчить мясо.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смазать всю поверхность растительным маслом. При желании еще посолить и поперчить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложить рульку в аэрогриль на среднюю решетку. Низкий обдув, 1 час и 10 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезать соломкой лук и выложить его в сотейник с разогретым маслом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезать крупной соломкой бекон и выложить его к луку. Пассеровать до золотистого цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить лавровый лист и перец.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить квашеную капусту и томатную пасту, посолить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Залить вином и тушить 30 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешать горчицу с медом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Когда аэрогриль завершил режим, смазать рульку соусом со всех сторон и поставить тот же режим еще на 20 минут. Чудесное мясо в аэрогриле готово!

Сервируем, гарнируем капустой, украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 27.08.2016 22:49:33

Валерия, ну очень аппетитная рулька получилась! А сочетание горчица и мёд - вот это соус, прям кухня фьюжн! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Валерия
Валерия 29.08.2016 03:12:47

Спасибо, Ира! Букетик Горчица с медом часто используется для глазирования мяса. Корочка волшебная получается! Мечты

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
Ира
Ира 29.08.2016 11:25:04

Да, на фото видно - красотень необыкновенная, ну очень аппетитная корочка Нямка

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Элеонора
Элеонора 13.12.2016 15:07:37

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Свинина - рулька - 294 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рулька свиная, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Горчица зернистая, Мёд, Капуста квашеная, Вино белое, Бекон, Томатная паста, Тмин, Лук репчатый, Растительное масло