Мясо в аэрогриле

Сочное внутри и хрустящее снаружи - самое вкусное мясо! Готовь! Свиная рулька в аэрогриле - простое домашнее блюдо ресторанного уровня! Хорошо готовить ее в холодное время года для уютного семейного обеда и ужина.
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 34% 13 г
Жиры 50% 19 г
Углеводы 16% 6 г
262 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать мясо в аэрогриле? Свиную переднюю рульку вымойте и просушите. Сделайте на всю глубину и со всех сторон надрезы (прорези).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чеснок очистите и нарежьте крупной соломкой. Заполните им прорези в рульке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Посолите и поперчите мясо.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смажьте всю поверхность растительным маслом. При желании еще посолить и поперчить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите рульку в аэрогриль на среднюю решетку. Низкий обдув, 1 час и 10 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарежьте соломкой лук и выложите его в сотейник с разогретым маслом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарежьте крупной соломкой бекон и выложите его к луку. Пассеруйте до золотистого цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте лавровый лист и перец.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте квашеную капусту и томатную пасту, посолите.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Залейте вином и тушите 30 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешайте горчицу с медом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Когда аэрогриль завершил режим, смажьте рульку соусом со всех сторон и поставьте тот же режим еще на 20 минут. Чудесное мясо в аэрогриле готово!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Мясо проткните ножом: если нож входит легко и течет светлый сок, значит оно готово, если сок розового или красного цвета - нужно продолжить приготовление.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Валерия, ну очень аппетитная рулька получилась! А сочетание горчица и мёд - вот это соус, прям кухня фьюжн! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Спасибо, Ира! Букетик Горчица с медом часто используется для глазирования мяса. Корочка волшебная получается! Мечты

Да, на фото видно - красотень необыкновенная, ну очень аппетитная корочка Нямка

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Моя оценка рецепта:

Мясо в аэрогриле само по себе вкусное, а свиная рулька - это просто шедевр! Я подавала с запеченными грибами , картошкой и зеленью, это фантастика! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Свинина - рулька - 294 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рулька свиная, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Горчица зернистая, Мёд, Капуста квашеная, Вино белое, Бекон, Томатная паста, Тмин, Лук репчатый, Растительное масло