Ингредиенты и как готовить
1.5
50
по вкусу
по вкусу
10
100
300
150
150
5
100
по вкусу
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Свиную переднюю рульку вымыть и просушить. Сделать на всю глубину и со всех сторон надрезы (прорези).
Шаг 2:
Чеснок очистить и нарезать крупной соломкой. Заполнить им прорези в рульке.
Шаг 3:
Посолить и поперчить мясо.
Шаг 4:
Смазать всю поверхность растительным маслом. При желании еще посолить и поперчить.
Шаг 5:
Выложить рульку в аэрогриль на среднюю решетку. Низкий обдув, 1 час и 10 минут.
Шаг 6:
Нарезать соломкой лук и выложить его в сотейник с разогретым маслом.
Шаг 7:
Нарезать крупной соломкой бекон и выложить его к луку. Пассеровать до золотистого цвета.
Шаг 8:
Добавить лавровый лист и перец.
Шаг 9:
Добавить квашеную капусту и томатную пасту, посолить.
Шаг 10:
Залить вином и тушить 30 минут.
Шаг 11:
Смешать горчицу с медом.
Шаг 12:
Когда аэрогриль завершил режим, смазать рульку соусом со всех сторон и поставить тот же режим еще на 20 минут. Чудесное мясо в аэрогриле готово!
Сервируем, гарнируем капустой, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Валерия, ну очень аппетитная рулька получилась! А сочетание горчица и мёд - вот это соус, прям кухня фьюжн! Спасибо большое за рецепт!
Горчица с медом часто используется для глазирования мяса. Корочка волшебная получается! 
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Советы к рецепту
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…
Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Белое вино - 78 ккал/100г
- Тмин - 333 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Бекон вареный - 447 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Капуста квашеная - 19 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Свинина - рулька - 294 ккал/100г
- Горчица зернистая - 135 ккал/100г