Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Свиную переднюю рульку вымыть и просушить. Сделать на всю глубину и со всех сторон надрезы (прорези).
Шаг 2:
Чеснок очистить и нарезать крупной соломкой. Заполнить им прорези в рульке.
Шаг 3:
Посолить и поперчить мясо.
Шаг 4:
Смазать всю поверхность растительным маслом. При желании еще посолить и поперчить.
Шаг 5:
Выложить рульку в аэрогриль на среднюю решетку. Низкий обдув, 1 час и 10 минут.
Шаг 6:
Нарезать соломкой лук и выложить его в сотейник с разогретым маслом.
Шаг 7:
Нарезать крупной соломкой бекон и выложить его к луку. Пассеровать до золотистого цвета.
Шаг 8:
Добавить лавровый лист и перец.
Шаг 9:
Добавить квашеную капусту и томатную пасту, посолить.
Шаг 10:
Залить вином и тушить 30 минут.
Шаг 11:
Смешать горчицу с медом.
Шаг 12:
Когда аэрогриль завершил режим, смазать рульку соусом со всех сторон и поставить тот же режим еще на 20 минут. Чудесное мясо в аэрогриле готово!
Сервируем, гарнируем капустой, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Валерия, ну очень аппетитная рулька получилась! А сочетание горчица и мёд - вот это соус, прям кухня фьюжн! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо, Ира! Горчица с медом часто используется для глазирования мяса. Корочка волшебная получается!
Да, на фото видно - красотень необыкновенная, ну очень аппетитная корочка
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Белое вино - 78 ккал/100г
- Тмин - 333 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Бекон вареный - 447 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Капуста квашеная - 19 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Свинина - рулька - 294 ккал/100г
- Горчица зернистая - 135 ккал/100г