На главную

На сайте 30 222 рецептов
у 245 682 пользователей

Каталог рецептов

Рулет из вареной свиной рульки

Очень вкусная рулька на праздничный стол! Предлагаю рецепт рулета из вареной свиной рульки, начинкой в котором взят жареный лук. Рулет получается отличным дополнением к мясной нарезке на праздничном столе, замечательной альтернативой колбасам на завтрак. Рулет из вареной рульки гораздо полезнее и сытнее заводских колбас, а уж красивее точно. Тонко нарезанная, спрессованная рулька с луковым фаршем очень аппетитна и вкусна! Подавайте к ней острые соусы, свежие овощи, соленья и маринады. Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Подсолнечное масло

1

Соль

0.5

Зелень

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
252 ккал
Белков:15 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 39 / 56 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 16 ч

Опубликовано: naniki

Просмотров: 12 772

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовьте продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рульку хорошо вымойте, выскоблите. Сложите в кастрюлю, добавьте стебли зелени, верхние чешуи лука или отрежьте кусок луковицы, залейте водой и варите часа 3 при медленном кипении под крышкой. За полчаса до готовности посолите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рульку остудите в бульоне до теплого состояния.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На подсолнечном масле обжарьте до прозрачности крупно нарезанный репчатый лук. немножко его присолите, поперчите, при желании добавьте пряные травы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Рульку надрежьте с одной стороны до кости, выньте трубчатую кость целиком. Рульку распластайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите на мясо поджаренный лук.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Аккуратно заверните пищевой пленкой фаршированную рульку, сложив рулетом. Положите в холодильник под гнет до полного остывания, лучше на ночь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте рулет из вареной свиной рульки как холодную закуску с острыми соусами и зеленью.

Рулет из вареной свиной рульки - это очень вкусно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вишенка
Вишенка
Моя оценка рецепта:

Рулька - это конечно не изысканное блюдо, большая кость и мышцы. Но полезные свойства свиной рульки перекрывают все ее недостатки. В ней содержится очень много коллагена, о котором не наслышан разве что ленивый. Я обычно варила из рульки холодец. А этот рецепт мне понравился тем, что из рульки можно сделать рулет и использовать его вместо такой не полезной колбасы. Мне понравились бутерброды с таким рулетом, а мужу понравилось кушать кусочек рулета, приправленный острой аджикой с зеленью. Когда я рассказала о полезных свойствах рульки, даже дети согласились съесть по бутерброду с кусочком рулета. Жареный лук придал рулету сладковатый, приятный вкус. Варила я рульку в мультиварке с функцией скороварки, поэтому весь процесс приготовления рулета занял у меня гораздо меньше времени. Автору спасибо за отличный рецепт, который останется в моей кулинарной книге. Этот рецепт рекомендую, блюдо получается вкусным!

Фотоотчет к рецепту "РУЛЕТ ИЗ ВАРЕНОЙ СВИНОЙ РУЛЬКИ"
Миланка
Миланка

Супер рецепт, спасибо. Готовлю рулет из свиной рульки с морковкой и луком. Смотрите рецепт.

0
Esenija
Esenija

какой красивый рулет получился, еще его называют сальсон.

0
naniki
naniki

спасибо )) сальсон несколько другое - это прессованное мясо, обычно из свиной головы, сальтиссон

0
Esenija
Esenija

да? а мы его делали с рульки Хи-хи

0
naniki
naniki

да, наверное, не особо важно - вкусно да и ладно! из рульки тоже отменный получится

Катерина
Катерина

Не знаю как на вкус рулет с жаренным луком,а вот с чесноком и специями как-то привычнее по вкусу.

0
naniki
naniki

с чесноком - это слишком тривиально, обычно, вот попробуйте с жареным луком, а если еще поджаренную печенку добавить... иногда делаю - муж просто соловеет )) а специи - на вкус, иногда приходит время, когда понимаешь, что они не нужны, или нужен минимум, это все от вкуса зависит, и его изменений в многочисленных экспериментах

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как варить мясной рулетКак варить мясной рулет

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут соро…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Когда добавлять в мясо лук?Когда добавлять в мясо лук?

Если вы жарите мясо с луком, кладите лук тогда, когда мясной сок на сковороде уже практически испарился.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Свинина - рулька - 294 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рулька свиная, Лук репчатый, Подсолнечное масло, Соль, Зелень