Слойки с яблоками из слоеного дрожжевого теста

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь слойки с яблоками из слоеного дрожжевого теста? Подготовьте ингредиенты по списку. Замороженное слоеное тесто следует разморозить. Для этого его нужно извлечь из упаковки и оставить на несколько минут при комнатной температуре, затем отделить пластины друг от друга и оставить ещё на 1-1,5 часа.

2. Шаг 2:

   

   Яблоки берите кисло-сладкие. Хорошо помойте их под проточной водой. По желанию можете очистить яблоки от шкурки, я не очищала. Разрежьте пополам, удалите сердцевину. Нарежьте тонкими дольками.

3. Шаг 3:

   

   В небольшой емкости смешайте сахар и молотую корицу. Вместо белого сахара можно взять коричневый, он придаст выпечке карамельный вкус.

4. Шаг 4:

   

   Размороженное тесто раскатайте в круг диаметром 25 см. Чтобы получился красивый ровный круг, рекомендую вырезать из пергамента шаблон нужного размера, уложить на раскатанное тесто и ножом роллером вырезать круг по контуру. Затем разрежьте тесто на 8 секторов. Если вы хотите, чтобы слойки получились более крупного размера, разрежьте тесто на 6 частей.

6. Шаг 5:

   

   На широкий край каждой заготовки из теста выложите 3-4 яблочные дольки. В середине треугольника сделайте по три небольших разреза острым ножом (я разрезала все тем же ножом роллером). Яблоки посыпьте подготовленной смесью сахара и корицы (примерно 0,5 чайн. л). Узким концом треугольника оберните широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика.

7. Шаг 6:

   

   Противень застелите пергаментом. Выложите заготовки на некотором расстоянии друг от друга, прикройте полотенцем и отправьте на расстойку в теплое место без сквозняков на 30 минут. После чего смажьте заготовки смесью: 1 желток + 1 ст. л молока, присыпьте сверху маком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

8. Шаг 7:

   

   Готовые слойки немного увеличатся в размере и приобретут приятный золотистый оттенок. Достаньте противень из духовки и немного остудите выпечку. Теперь можно угощаться самим и угощать своих близких. Заваривайте крепкий ароматный чай и зовите всех к столу. Такие яблочные слойки будут вкусными и с теплым молоком. Уютного вам чаепития!)