Они обладают ярко выраженным ароматом, напоминающим запах сосны, и оригинальным пряным, сладким вкусом. Иногда зира приправа делается и из зелени этого растения.
У нас не всем знакома эта приправа, и многие спрашивают, а что это такое зира? Однако во всем мире эта приправа, благодаря своему резкому аромату и вкусу, завоевала заслуженное признание. Народы Индии и Средней Азии без этой приправы не представляют себе приготовление многих блюд. Рецепты с зирой в индийской кухне рекомендуют добавлять эту приправу в пловы, блюда из баранины и различных овощей. Часто перед употреблением семена зиры обжаривают. Эта приправа также является важным компонентом в «ласси» - несладком индийском напитке с добавлением йогурта.
В арабской и турецкой кухне пряность зира незаменима для придания неповторимого вкуса блюдам из баранины, риса, баклажанов и маринованной капусты.
Если мы готовим дома плов, то его вкус будет гораздо насыщеннее, если добавить популярную смесь приправ для плова, которая используется в Средней Азии. В ней зира сочетается с барбарисом и красным перцем. Также зира служит добавкой к супам, салатам, мясным блюдам и выпечке. Свежую и сушеную зиру используют в качестве приправы в рыбных блюдах, фаршах и мясных подливках и соусах. При производстве домашней колбасы зира также используется для придания оригинального вкуса и аромата.
В европейской кухне зиру добавляют в супы, а также в блюда из мяса, риса и овощей. Она существенно улучшает вкус и аромат салатов из овощей и блюд из рыбы. Зира также очень часто добавляется в тесто для выпечки хлебобулочных изделий.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с зирой"
Также смотрите: Калорийность Блюда с зирой
169 ккал
1 ч
Оригинальные, очень вкусные и простые, праздник каждый день!
177 ккал
2 ч
Традиционное универсальное блюдо для дорогих гостей.
107 ккал
2 ч
Очень вкусное и сытное блюдо для семьи из простых продуктов!
126 ккал
2 ч
От ароматной сытной наваристой шурпы никто не откажется!
101 ккал
1 ч
Попробуй плов из баранины в казане - настоящий и вкусный!
155 ккал
2 ч 30 мин
Сытно и просто! Идеальное тесто для пирога и выпечки!
180 ккал
1 ч
Сочное мясо под хрустящей корочкой для дружной компании.
167 ккал
1 ч
Очень вкусно! Из простых бюджетных продуктов для всей семьи.
168 ккал
3 ч
От такой вкусной шавермы вы точно не сможете отказаться!
212 ккал
8 ч 15 мин
Хочешь приятно удивить своих гостей, предложи им этот вкусный плов
132 ккал
30 мин
Лобио из стручков фасоли -быстро и просто, вкусно и ароматно
228 ккал
2 ч
Вкуснейший, ароматный, из простых продуктов, на ужин!
40 ккал
2 ч 30 мин
Невероятно ароматный, вкусный и сытный суп!
56 ккал
2 ч
Самая вкусная и сытная еда, приготовленная на костре!
198 ккал
1 ч 30 мин
Что может быть вкуснее приготовленного на костре второго?
301 ккал
1 ч 30 мин
Настоящий узбекский плов на костре в казане!
58 ккал
4 д 14 ч 40 мин
Хочешь приготовить сыр собственноручно? Это просто!
81 ккал
1 ч 40 мин
Наивкуснейший, насыщенный, аппетитный - быстро и просто!
267 ккал
55 мин
Ароматная, пряная, тающая во рту - пальчики оближешь!
231 ккал
1 ч 20 мин
Очень ароматное и простое в приготовлении блюдо!
172 ккал
1 ч 55 мин
Ароматное блюдо из доступных бюджетных продуктов!
307 ккал
1 ч 40 мин
Приготовь тандырную самсу в условиях стандартной кухни!
113 ккал
2 ч 25 мин
Самый вкусный и ароматный, сытный, рассыпчатый, на обед!
111 ккал
45 мин
Диета или спорт? Или просто хочется легкого и полезного? Готовь это!