Они обладают ярко выраженным ароматом, напоминающим запах сосны, и оригинальным пряным, сладким вкусом. Иногда зира приправа делается и из зелени этого растения.
У нас не всем знакома эта приправа, и многие спрашивают, а что это такое зира? Однако во всем мире эта приправа, благодаря своему резкому аромату и вкусу, завоевала заслуженное признание. Народы Индии и Средней Азии без этой приправы не представляют себе приготовление многих блюд. Рецепты с зирой в индийской кухне рекомендуют добавлять эту приправу в пловы, блюда из баранины и различных овощей. Часто перед употреблением семена зиры обжаривают. Эта приправа также является важным компонентом в «ласси» - несладком индийском напитке с добавлением йогурта.
В арабской и турецкой кухне пряность зира незаменима для придания неповторимого вкуса блюдам из баранины, риса, баклажанов и маринованной капусты.
Если мы готовим дома плов, то его вкус будет гораздо насыщеннее, если добавить популярную смесь приправ для плова, которая используется в Средней Азии. В ней зира сочетается с барбарисом и красным перцем. Также зира служит добавкой к супам, салатам, мясным блюдам и выпечке. Свежую и сушеную зиру используют в качестве приправы в рыбных блюдах, фаршах и мясных подливках и соусах. При производстве домашней колбасы зира также используется для придания оригинального вкуса и аромата.
В европейской кухне зиру добавляют в супы, а также в блюда из мяса, риса и овощей. Она существенно улучшает вкус и аромат салатов из овощей и блюд из рыбы. Зира также очень часто добавляется в тесто для выпечки хлебобулочных изделий.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с зирой"
Также смотрите: Калорийность Блюда с зирой
107 ккал
2 ч
Очень вкусное и сытное блюдо для семьи из простых продуктов!
112 ккал
2 ч
Самое оригинальное блюдо на первое и второе - два в одном!
101 ккал
1 ч
Так вкусно, что хочется ещё и ещё! Никогда не надоест!
182 ккал
1 ч
Сочные, румяные, ароматные - отлично для дружной компании.
166 ккал
1 ч
Очень вкусно! Из простых бюджетных продуктов для всей семьи.
228 ккал
2 ч
Вкуснейший, ароматный, из простых продуктов, на ужин!
81 ккал
1 ч 40 мин
Наивкуснейший, насыщенный, аппетитный - быстро и просто!
168 ккал
3 ч
От такой вкусной шавермы вы точно не сможете отказаться!
90 ккал
45 мин
Из простых продуктов, но так аппетитно! Захочется ещё!
279 ккал
4 ч
Острый, пряный и невероятно вкусный! Оторваться невозможно!
58 ккал
4 д 14 ч 40 мин
Хочешь приготовить сыр собственноручно? Это просто!
169 ккал
2 ч 5 мин
Вкусный и невероятно ароматный - одной порцией не обойтись!
169 ккал
1 ч
Оригинальные, очень вкусные и простые, праздник каждый день!
40 ккал
2 ч 30 мин
Яркий, аппетитный, с насыщенным вкусом. Это находка!
171 ккал
1 ч
Ароматный, рассыпчатый, аппетитный - все попросят добавку!
167 ккал
30 мин
Сытная закуска или основное блюдо за считанные минуты!
272 ккал
1 ч 30 мин
Лёгкие и воздушные слоеные пирожки! Готовить так просто!
254 ккал
1 ч 5 мин
Простой сочное блюдо из доступных продуктов!
251 ккал
4 ч
Бесподобно вкусно! Удобно! Готовится сразу с гарниром!
267 ккал
55 мин
Ароматная, пряная, тающая во рту - пальчики оближешь!
339 ккал
2 ч 25 мин
Самса - вкусная восточная слоечка: на завтрак или к ужину. Готовь!
56 ккал
2 ч
Самая вкусная и сытная еда, приготовленная на костре!
255 ккал
2 ч
Рецепт поможет вам приготовить вкуснейшее мясо!