Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Зира
Овощи в казане тушеные на плите 
Легкое, полезное, простое блюдо - овощи в казане. Готовь на здоровье!
Лагман по-узбекски из говядины 
Вкуснейшая домашняя лапша с густой мясной подливой и специями - вкусно
Шаверма в лаваше с курицей в домашних условиях 
От такой вкусной шавермы вы точно не сможете отказаться!
Баранья нога запеченная в духовке в рукаве - экспресс-метод 
Рецепт поможет вам приготовить вкуснейшее мясо. Потрясающий аромат!
Плов на плите в казане из курицы
Облегченный вариант плова с курицей - кушать можно вкусно и полезно!
Салат с гранатами и орехами грецкими
Витаминный микс продуктов, гармоничный букет ароматов и вкуса! Здорово
Бедро индейки в фольге в духовке запеченное
Отличное блюдо для праздничного стола, которое заменит курицу!
Голубцы из виноградных листьев по-еврейски
Словно у любимой бабушки! Доступно и невероятно аппетитно!
Пита и хумус - перекус на работе
Любишь арабскую кухню? Готовим хумус в лепешке пита и наслаждаемся!
Густой суп с красной чечевицей и нутом
Вкусный, ароматный, полезный суп. И насытит и настроение поднимет!
Шакшука еврейская на завтрак с перцем и помидорами
Очень вкусное и полезное блюдо из яиц и овощей с арабскими корнями
Плов на костре в казане с бараниной
Блюдо для настоящих романтиков, уставших от ежедневной рабочей рутины.
Салат из зеленой стручковой фасоли
Одна из вкусных и приятных альтернатив для тех, кто питается с пользой
Сладкий плов из коричневого бурого риса с финиками и орехами
Готовь здоровую пищу себе и родным! При этом еще и очень вкусную!
Описание
У нас не всем знакома эта приправа, и многие спрашивают, а что это такое зира? Однако во всем мире эта приправа, благодаря своему резкому аромату и вкусу, завоевала заслуженное признание. Народы Индии и Средней Азии без этой приправы не представляют себе приготовление многих блюд. Рецепты с зирой в индийской кухне рекомендуют добавлять эту приправу в пловы, блюда из баранины и различных овощей. Часто перед употреблением семена зиры обжаривают. Эта приправа также является важным компонентом в «ласси» - несладком индийском напитке с добавлением йогурта.
В арабской и турецкой кухне пряность зира незаменима для придания неповторимого вкуса блюдам из баранины, риса, баклажанов и маринованной капусты.
Если мы готовим дома плов, то его вкус будет гораздо насыщеннее, если добавить популярную смесь приправ для плова, которая используется в Средней Азии. В ней зира сочетается с барбарисом и красным перцем. Также зира служит добавкой к супам, салатам, мясным блюдам и выпечке. Свежую и сушеную зиру используют в качестве приправы в рыбных блюдах, фаршах и мясных подливках и соусах. При производстве домашней колбасы зира также используется для придания оригинального вкуса и аромата.
В европейской кухне зиру добавляют в супы, а также в блюда из мяса, риса и овощей. Она существенно улучшает вкус и аромат салатов из овощей и блюд из рыбы. Зира также очень часто добавляется в тесто для выпечки хлебобулочных изделий.