Плов в мультиварке скороварке с курицей

Ароматный, рассыпчатый, аппетитный - все попросят добавку! Плов в мультиварке скороварке с курицей получается изумительно вкусным, ароматным и очень колоритным. С таким блюдом сытный и питательный ужин для всей семьи обеспечен! Курицу можно заменить на индейку или другой вид мяса.
Аля ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 9 г
Жиры 31% 10 г
Углеводы 41% 13 г
171 ккал
ГИ: 38 / 62 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать плов с курицей в мультиварке? Очень легко! Подготовьте все необходимые продукты. Какую часть птицы лучше взять? Плов можно приготовить из куриной грудки или окорочков. Так же допустимо курицу заменить на любой другой вид мяса. Если у вас птица из заморозки, то её следует предварительно разморозить. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо птицы хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу на порционные небольшие кусочки. Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры и ополосните под проточной холодной водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В чашу мультиварки-скороварки влейте примерно 20-30 мл. растительного масла. Обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки на режиме "Выпечка" или "Жарка". Курицу слегка посолите.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В это время обжарьте в сковороде на оставшемся масле лук, нарезанный небольшими кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к луку морковь, нарезанную брусочками, и обжаривайте всё вместе еще несколько секунд. Не забывайте периодически всё перемешивать, чтоб не пригорело.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рис промойте несколько раз до чистой воды. Распределите ровным слоем крупу поверх курочки. О выборе риса для плова читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее выложите слой из лука и моркови.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Слегка перемешайте рис и зажарку при помощи столовой ложки. Погрузите зубчики чеснока в рис. Посыпьте всё куркумой, зирой и снова слегка посолите. По желанию добавьте зёрна барбариса.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Залейте всё кипятком так, чтобы он покрывал рис с овощами на 1-1,5 пальца. Закройте крышку мультиварки и установите режим "Плов". Если на вашей мультиварке нет такого режим, то подбирайте подходящий режим, руководствуясь инструкцией к вашему прибору.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Время установится автоматически в зависимости от модели мультиварки. У меня плов был готов уже через 30 минут. У вас может уйти другое количество времени в зависимости от выбранного режима и особенностей работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подавайте плов сразу же, в горячем виде со свежими овощами, салатами и различными соусами.

Приятного Вам аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

С момента приобретения мультиварки мне очень хотелось приготовить в ней плов. Наконец-то я это сделала. Готовила плов в мультиварке скороварке с курицей из грудки, чтобы было побольше мякоти. Рис взяла специальный для плова, он хорошо держит форму. Для ускорения процесса приготовления лук и морковь обжаривала прямо в чаше мультиварки. Сначала заложила кусочки грудки, через 10 минут добавила овощи. В общей сложности уложилась за 30 минут в режиме "жарка". В моей мультиварке в режиме "плов" нельзя установить время, поэтому я даже не знала сколько ждать результата) И возник вопрос когда же добавлять чеснок. Но за 10 минут до окончания приготовления действительно техника запищала) Тогда то я и закинула в плов головку свеженького ароматного чеснока! Результатом я очень довольна, плов получился рассыпчатым и сочным одновременно, вся вода впиталась. Благодаря куркуме рис приобрёл золотистый цвет. А зира и барбарис сделали его пряным. Аромат чеснока вообще непередаваем) Плов вкусный, как из печки!

Приготовила на ужин плов с мультиварке скороварке с курицей. Получилось очень ароматное и вкусное блюдо, а благодаря куркуме ещё и яркое и красивое! Спасибо большое за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал / 100 г
  • Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
  • Цыплята - 140 ккал / 100 г
  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Куркума - 325 ккал / 100 г
  • Зира - 112 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Барбарис - 29 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Курица, Рис, Лук, Морковь, Растительное масло, Куркума, Зира, Соль, Чеснок, Барбарис