Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рис с курицей в мультиварке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любые части курицы или взять целую и поделить на кусочки. Рис берите длиннозерный, так как он меньше разваривается. Вы можете использовать другие сорта риса, но в этом случае воды может потребоваться больше или меньше. Ориентируйтесь на количество воды, указанное на упаковке производителя.
Шаг 2:
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите от кожуры, ополосните от загрязнений и измельчите. Морковь можно нарезать или натереть на крупной терке, а лук просто мелко нарежьте.
Шаг 3:
Мультиварку включите на режим "жарка" и налейте немного растительного масла. Выложите в горячую чашу лук и морковь. Обжарьте овощи пару минут. О том, какое лучше выбрать масло для жарки читайте в статье, ссылка под рецептом.
Шаг 4:
Затем добавьте нарезанную курицу. Перемешайте и обжаривайте её вместе с овощами 10-15 минут. Периодически помешивайте, чтобы ничего не подгорело.
Шаг 5:
В это время несколько раз промойте рис в холодной воде. Затем всю лишнюю воду слейте.
Шаг 6:
Промытый рис выложите в чашу мультиварки и залейте горячей водой. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Почему именно горячая вода нужна? Для чаши вредны перепады температуры, так же как и горячему мясу это на пользу не пойдет. Да и экономия времени - мультиварке не надо тратить время на подогрев воды в блюде.
Шаг 7:
Поставьте чашу в мультиварку, закройте крышку и включите режим "Крупа"(или плов) на 25 минут. Через указанное время мультиварка издаст звуковой сигнал говорящий о том, что блюдо готово. Оставьте рис еще минут на 10-15 дойти под крышкой. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 8:
Рис с курицей в мультиварке готов! Разложите по тарелкам и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я запекаю рис с курицей по этому рецепту. И в мультиварке, и в духовке будет вкусно!
Окорочка с рисом в духовке
Сегодня на обед приготовила рис с курицей в мультиварке. Это очень удобный и быстрый способ накормить семью.
Внесла некоторые корректировки: вместо целой курицы взяла 500 г. куриной грудки. Количество риса увеличила до двух стаканов. Кстати рис у меня круглозерный, но не сечка, а целыми зернышками. И еще положила в чашу мультиварки головку чеснока для аромата.
О процессе: для зажарки лук нарезала кубиками, а морковь крупными брусочками (так она не разваривается, а остается целой). На мультиварке выставила режим "жарка". Сначала обжарила овощи 7 минут, потом добавила мясо и обжаривала до конца программы. Рис хорошо промыла до "скрипа" и засыпала поверх зажарки. Заливала кипятком, чтобы не приостанавливать процесс готовки. У меня время не устанавливается, просто выставила режим "плов".
Соотношение воды и риса в моем случае получилось идеальным. Рис получился сочным, но при этом не разварился. Сладкая морковка хорошо оттеняет вкус мяса. Очень вкусно и сытно!
Забираю в кк)) 
Хороший рецепт, люблю такие - быстрые и простые)) 
Очень вкусно, спасибо за рецепт!
Мне нужно было приготовить быстрый и вкусный ужин. Нашла рецепт прямо для меня! Рис с курицей в мультиварке настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек, потому что техника все делает за нас, а мы можем заняться другими делами! Да еще и такая вкуснятина получается, спасибо!
Рис был круглозернисый.По этому рецепту воды 4 стакана.Это МНОГО!!!Я залил 3,5 стакана, и то рис разварился.Всё делал по заявленного рецепту весу продуктов. Необходимо уменьшить количество воды.
Добрый день! Спасибо за ваш комментарий и внимательность к деталям! В рецепте указано количество воды, рассчитанное именно для длиннозерного риса. Если использовать круглозерный рис, воды действительно потребуется меньше.
Рекомендую ориентироваться на пропорции, указанные на упаковке риса — производители обычно дают точные рекомендации для разных видов. Например, для круглозерного риса часто требуется меньше воды, чем для длиннозерного.
Если планируете готовить с круглозерным рисом, можно начать с 2,5–3 стаканов воды и по ходу добавлять, если увидите, что жидкости недостаточно. Также стоит учитывать, что особенности мультиварки (мощность и режимы) могут немного влиять на результат. На нашем сайте есть как раз статья об особенностях работы мультиварок.
Кстати, на сайте еще есть интересная статья о том, как готовить блюда по чужим рецептам, адаптируя их под свои предпочтения и особенности используемых продуктов. Возможно, она поможет вам избежать подобных ситуаций в будущем и наслаждаться кулинарным процессом.
Спасибо за обратную связь — такие замечания помогают сделать рецепт еще удобнее для всех!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г