На главную

На сайте 29 585 рецептов
у 211 000 пользователей

Каталог рецептов

Мексиканский суп с фасолью

Попробуй оригинальный и аппетитный мексиканский суп! Если вы являетесь любителем острых, необычных и невероятно сытных блюд, то традиционный мексиканский суп придется вам по душе. Суп по-мексикански имеет острый пикантный вкус, обладает овощным ароматом, выглядит очень аппетитно. Убедитесь в этом сами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мясной бульон

500

Помидоры

800

Фасоль консервированная

400

Кукуруза консервированая

400

Растительное масло

2

Зира

1

Чесночный порошок

1

Перец чили

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
96 ккал
Белков:5 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 29 / 30 / 41
Н14 / С43 / В43

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 20 618

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить мексиканский суп с фасолью, нам понадобится: 500 мл говяжьего бульона: 400 г говяжьего фарша; 800 г консервированных помидоров в собственном соку; 400 г консервированной красной фасоли; 100 г консервированной кукурузы; 2 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. зиры; 1 ч. л. сухого чеснока; ½ ч. л. молотого чили; черный молотый перец по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Томаты можно использовать уже подготовленные - резанные или взять целые помидоры в соку и порезать на небольшие кусочки, удаляя кожицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С консервированной фасоли и кукурузы слить жидкость. Фасоль можно дополнительно промыть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить фарш и обжарить его, помешивая и разбивая комочки, около 10-12 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороду добавить помидоры в собственном соку. Перемешать и тушить все вместе еще 2-3 минуты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переложить фарш с томатами в кастрюлю. Добавить консервированную фасоль и кукурузу. Всыпать зиру, сухой чеснок, молотый чили и перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Влить мясной бульон. Довести суп до кипения и варить на медленном огне при слабом кипении 7-10 минут. В конце суп попробовать на вкус и при необходимости посолить и поперчить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовый суп убрать с огня, накрыть крышкой и дать настояться примерно 10 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разлить суп по тарелкам и посыпать зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Мексиканский суп очень отличается по своему составу и способу приготовления от более привычных нашему человеку супов, но это не значит, что вы не должны готовить его или пробовать!
Вкус у блюда получается отличный от борща или рассольника, но совершенно ничуть не хуже.
Этот суп исключительно для любителей мяса и птицы - мясоедам дорогу.
Вместо консервированной фасоли можно взять сухую. Только ее нужно будет с вечера замочить в большом количестве холодной воды и отварить до готовности примерно 40 минут-1 час.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 24 февраля - 1 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень яркий, насыщенный и аппетитный! Плюс довольно редкий нестандартный рецепт. Ну и конечно же красивая фотография.

0
AnnaSer
AnnaSer

Такой суп и за первое, и второе. Очень сытный. Спасибо за рецепт. На сайте увидела еще один вариант фасолевого супа с говядиной и овощами.

0

Советы к рецепту

Как разварить горох в супеКак разварить горох в супе

Для того чтобы разварить горох в супе, замочи его в холодной воде на ночь накануне готовки. Утром горошины разбухнут. Отправляй их в кастрюлю и вари с 2 луковицами и 2 ложками любого растительного ма…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
  • Говяжий фарш - 254 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мясной бульон, Говяжий фарш, Помидоры, Фасоль консервированная, Кукуруза консервированая, Растительное масло, Зира, Чесночный порошок, Перец чили, Перец черный молотый