Венгерский салат с колбасой и перцем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать Венгерский салат с колбасой и перцем? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Для салата лучше всего подойдут большие мясистые сладкие перцы разных цветов. В идеале это должны быть перцы красных, желтых и зеленых цветов. Так салат в конечном итоге будет выглядеть ярко, красиво и интересно. Салями можно заменить на другой вид мяса (например, на охотничьи колбаски, ветчину или копчёную курицу).

2. Шаг 2:

   

   Репчатый лук очистите от шелухи, промойте проточной водой и обсушите. Далее лук нарежьте тонкими полукольцами.

3. Шаг 3:

   

   Помидоры также промойте под водой, обсушите и нарежьте средними ломтиками или дольками - не сильно крупно, чтобы они органично смотрелись в салате, и не сильно мелко, чтобы они сохранили свою сочность.

4. Шаг 4:

   

   Салями, нарежьте на кружочки, а затем эти кружочки на полоски.

5. Шаг 5:

   

   Болгарские перцы промойте под холодной проточной водой. Затем срежьте с них часть с плодоножкой и выньте все семечки и внутренние перепонки. Мякоть болгарского перца нарежьте на тонкие полоски.

6. Шаг 6:

   

   Петрушку или любую другую зелень хорошо промойте под струей воды и высушите, разложив на бумажном полотенце. Затем удалить грубые стебли, а листочки мелко порубить. Стебли можно использовать для приготовления овощного бульона.

8. Шаг 7:

   

   Чеснок очистите и промойте. Положите зубчик чеснока на разделочную доску и широкой частью кухонного ножа раздавите его таким образом, чтобы из него пошел сок. А далее мелко его порубите.

9. Шаг 8:

   

   После того как все ингредиенты нарезаны, можно приступать к приготовлению заправки для салата. Остывший овощной бульон смешайте с оливковым маслом первого отжима. Добавить все необходимые специи - соль, порошок перца чили и другие приправы по желанию.

10. Шаг 9:

    

    Полейте все нарезанные ингредиенты заправкой и перемешайте.

11. Шаг 10:

    

    Поставьте салат в холодильник примерно на полтора - два часа, чтобы он настоялся. За это время вкус салата станет более однородным и единым в совокупности со специями и заправкой.

12. Шаг 11:

    

    Можно подавать как самостоятельное блюдо в качестве легкого перекуса или как дополнение к основному. Приятного аппетита!