Салат с черным хлебом и помидорами

Простой салат из легкодоступных продуктов - вкусно и легко. Для себя я обычно готовлю салат, состоящий из помидоров, черного хлеба, укропа и сметаны. А вот муж больше любит именно такой вариант - с луком и оливковым маслом.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 3 г
Жиры 27% 7 г
Углеводы 62% 16 г
140 ккал
ГИ: 24 / 0 / 76

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с черным хлебом и помидорами? Для приготовления салата с помидорами и черным хлебом нам понадобится: спелые сочные помидоры, красная луковица, несколько кусочков черного хлеба (типа бородинского), укроп, растительное масло, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками. Луковицу очистить и нарезать полукольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    При желании хлеб можно легка подсушить на сухой сковороде, в тостере или в духовке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хлеб нарезать брусочками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовить растительное масло. Можно использовать оливковое, ка я, или взять подсолнечное, но оно желательно должно быть нерафинированным. Так салат получится в несколько раз ароматнее и вкуснее.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В салатнике соединить помидоры, хлеб, лук и укроп. Посолить, поперчить и заправить растительным маслом. Аккуратно перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Дать салату настояться 5-7 минут и подать к столу. Приятного аппетита!

В этот салат нежелательно добавлять чеснок, иначе он перебьет вкус остальных ингредиентов. Пикантности лука здесь достаточно.

Лук можно использовать не красный, а обычный репчатый.

Кстати, чтобы отбить у лука горечь, можно замариновать его в уксусе на 15 минут и потом промыть водой. Хлеб в салате можно использовать пшеничный, а также различные сухарики. Например, с помидорами и зеленью или нейтральные, без конкретного вкуса.

Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу. 

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Рецепт салата с черным хлебом и помидорами я бы отнесла к категории рецептов "из ничего" - из-за минимального и доступного набора продуктов, которые используются в его приготовлении! У меня был бородинский хлебушек, я его не подсушивала, так прямо и порезала брусочками. Обычный репчатый лук нашинковала соломкой и добавила щепотку сахара (это у меня попытка заменить красный лук). Вместо укропа добавила совсем немного петрушки (очень мало, где-то половину чайной ложки). И от себя добавила измельченный зубчик чеснока (и не зря!). Посолила по вкусу, заправила подсолнечным маслом. Через 5 минут салат настоялся, хлеб пропитался, но продолжал держать форму. Салат получился не просто вкусным, он удивительно вкусный! Обязательно буду готовить такой ещё и специально покупать бородинский хлеб и красный лук! Спасибо за идею!

Знаю,знаю такой хлебный салат.Как говорится - все гениальное просто.А в данном салате,уж проще то и некуда Улыбка
Тут же приготовила ,с бородинским хлебушком ,да с ароматным маслицем Нямка
Вот укроп добавлять не стала,что бы напрасно не отвлекал Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Хлеб, Лук, Укроп, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль