Быстрый фильтр:
Хлеб может быть самых разных форм и размеров, и называться может тоже по-разному. Например, кроме привычных для нас буханок и батонов, в Индии есть пышный пурис, в Северной Америке - маисовый кукурузный хлеб, в Африке - просяные хлебцы, а также другие разновидности этого жизненно важного продукта. Читай дальше…
Также смотрите: Калорийность Хлеб
Брускетта с маринованным перцем и фетой 
Гости уже на пороге? Такая закуска займет у тебя несколько минут!
Домашние чипсы из лаваша в духовке 
Захотели посмотреть любимый фильм? Тогда этот рецепт именно для вас.
Батон запеченный с сыром и чесноком в духовке 
Оригинальная закуска из обычного батона удивит гостей! Приготовь!
Фаршированные булочки Малятко с яблоками и корицей ![Фаршированные булочки Малятко с яблоками и корицей]()
Вкусные ароматные булочки с яблоками и корицей, вкус детства...
Описание
Как приготовить хлеб плоский? Имеющий плоскую форму хлеб делают из такого теста, в составе которого есть мука, соль и вода. Такой хлеб выпекается из кукурузной, ячменной, просяной или гречишной муки. Для этого тесто вымешивают, раскатывают, выкладывают на противень и помещают в печь или на открытый огонь. Такой хлеб при выпечке не поднимается и называется пресным. Его легко сделать, если мы готовим дома в обычной духовке. В настоящее время домашний хлеб можно приготовить в специальной хлебопечке.
Если в тесто, кроме обычных компонентов, добавляют дрожжи и перед выпечкой дают ему подойти, то в результате получается дрожжевой хлеб. В результате брожения дрожжей выделяется углекислый газ и поднимает тесто, которое становится пышным. Такой хлеб в хлебопечке пекут при высокой температуре. На готовом изделии видны маленькие дырочки, которые образовались с помощью углекислого газа и воздуха.
В состав хлеба вместе с белками входит много крахмала. В нем есть также диетические растительные волокна. Хлеб нужно хранить в специальных хлебницах, тогда он долго не зачерствеет и сохранит свою свежесть несколько дней.
Из хлеба можно состряпать много интересных блюд: пудинг, гренки, бутерброды, тосты. О том, как приготовить гренки наилучим образом, можно узнать из рецептов на сайте.