Гренки к пиву из хлеба с чесноком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать гренки к пиву из хлеба с чесноком в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для таких гренок хорошо подойдет черный или ржаной хлеб, но если под рукой лишь пшеничный, то сойдет и такой. Хлеб лучше использовать вчерашний или немного подсушенный, если хлеб свежий, то несколько ломтиков можно подержать в морозилке, чтобы он не крошился при нарезке. Сухарики можно сушить в духовке или обжаривать в масле на сковороде.

2. Шаг 2:

   

   Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, толщиной не более одного сантиметра, ровно срежьте корки, потому что они плотнее чем мякиш, и просушатся такие кусочки не равномерно. Мякиш хлеба нарежьте длинными брусочками или кубиками, кому какой формы сухарики больше нравятся.

3. Шаг 3:

   

   Несколько зубчиков чеснока очистите от шелухи, пару штучек нарежьте пластинками, остальные зубки чеснока пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

4. Шаг 4:

   

   На сковороду налейте подсолнечное или оливковое масло, выложите на него чесночные слайсы и прогрейте масло на среднем огне, до тех пор, пока пластинки чеснока не станут прозрачными и не появится легкий чесночный запах. Аккуратно уберите вилкой или лопаткой кусочки чеснока.

6. Шаг 5:

   

   В разогретое чесночное масло выкладывайте хлебные заготовки. Обжаривайте кусочки хлеба на среднем огне, переворачивая лопаткой, до приобретения им румянца со всех сторон.

7. Шаг 6:

   

   Измельченный чеснок выложите в мисочку, добавьте соль, черный молотый перец, паприку по вкусу, влейте немного оливкового масла, перемешайте.

8. Шаг 7:

   

   Приготовленную чесночную смесь отправьте в сковороду с сухариками, быстро перемешайте, дайте сухарикам впитать чесночный соус, подсушите их на сковороде еще пару минут и снимите со сковороды, чтобы измельченный чеснок не успел начать гореть и не испортил вкус сухариков горчинкой.

9. Шаг 8:

   

   Чесночные гренки к пиву из черного хлеба на сковороде выложите в форме колодца или просто подайте на тарелке к столу. При данном способе сушки сухарики получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри с насыщенным чесночным вкусом. Если хочется, чтобы сухарики были твердыми и сухими на вкус, то их следует подсушивать в духовки. Приятного аппетита!