Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сухарики со специями в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сухариков. Желательно взять подсохший хлеб, но подойдет и свежий.
Шаг 2:
Нарежьте хлеб кусочками любой формы: брусками, большими ломтями или соломкой. Часть я нарезала брусочками, а часть кубиками. Включите духовку разогреваться до температуры 160 °C.
Шаг 3:
Пока духовка греется, приготовьте ароматное масло. Возьмите небольшую глубокую посуду, влейте туда растительное масло и воду. Добавьте молотую паприку, раздавленные прессом зубчики чеснока и щепотку соли. Перемешайте всё тщательно. Оставьте смесь постоять примерно 10–15 минут, чтобы масло пропиталось ароматом специй.
Шаг 4:
Разложите нарезанный хлеб на противне, предварительно застелив его пергаментом, и поставьте в горячую духовку на 5-7 минут.
Шаг 5:
Возьмите плотный полиэтиленовый пакет. Налейте внутрь немного ароматного масла, распределите его по стенкам и дну пакета. Положите в пакет порцию подсушенного в духовке хлеба, добавьте ещё ложку масла сверху, потом положите следующую порцию хлеба.
Шаг 6:
Продолжайте чередовать слои хлеба и масла, но не наполняйте пакет до самого края. Плотно закройте пакет, оставив достаточно места для свободного перемещения воздуха. Хорошенько потрясите пакет, чтобы каждый кусочек хлеба равномерно покрылся маслом.
Шаг 7:
Разложите сухарики в масле обратно на противне и верните в духовку. Готовьте еще около 15-20 минут при той же температуре.По истечении времени выньте готовые сухарики из духовки и дайте им остыть при комнатной температуре. После охлаждения переложите сухарики в подходящую ёмкость и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Закуски
В духовке
Без мяса
На противне
Сухарики домашние
Закуски холодные
Закуски к пиву
Вегетарианство
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт сухариков со специями в духовке меня удивил - сухарики получились прям как магазинные (только без вредных химических добавок). Очень понравился простой и эффективный способ распределять масло и специи с помощью обычного пищевого пакета! Идея - супер! Из специй я использовала сухой чеснок и копченую паприку - на мой вкус этого вполне достаточно. Делала всё, как написано в рецепте. Теперь вряд ли когда-то куплю сухарики в магазине)) Спасибо за рецепт!
Недавно начала печь хлебушек на закваске и поэтому хлеб, купленный ранее в магазине никто не съел. Решила сделать из него сухарики со специями в духовке. Очень понравился способ, которым автор предлагает покрыть сухарики ароматным маслом со специями. Это удобно и посуда не марается. Сухарики получились румяные и не жирные, а ещё очень и очень вкусные! Благодарю за рецепт!
Попробовала приготовить сухарики со специями в духовке, захотелось к пиву чего-то вкусного, а покупные снеки вообще перестали прельщать.
Была у меня половинка черного хлебушка, из специй взяла по чайной ложке копченой паприки, хмели-сунели и свежий чеснок заменила на сушеный (1/2 чайной ложки).
Все готовила по рецепту, сначала подсушила хлеб, потом пропитала все заправкой, вместо пакета взяла рукав для запекания, он плотный и в нем можно очень хорошо потрясти сухарики, чтоб они по-лучше пропитались.
Запекала все на 160 градусах, это оказалось, идеальная температура. Получились ли они как магазинные? Нет, это намного вкуснее, хрустящие, ароматные, правда на мой вкус получились островаты, для себя следующий раз добавлю по-меньше сунели. А вот мужу вообще зашли на ура и по остроте тоже, после чего он сказал: «А зачем мы вообще покупаем сухарики?»
В общем отличный рецепт, можно экспериментировать с разными специями и вкусами, берите на заметку.
Спасибо за ваш подробный отзыв! Домашние снеки действительно часто получаются вкуснее магазинных. И со специями всегда можно экспериментировать.
Благодарю, что поделились своим опытом! Пусть дальнейшие эксперименты будут такими же удачными. 😊
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной формовой - 217 ккал / 100 г
- Черный хлеб - 217 ккал / 100 г