На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Чесночные сухарики с чесноком

Чесночные сухарики - к пиву, как в баре! Из разного хлеба, белого пшеничного и черного ржаного. Эти сухарики с чесноком готовятся в домашних условиях так же, как гренки, только не на сковороде, а в духовке. Получается отличная закуска не только к пиву, но и к первым блюдам.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Хлеб

450

Подсолнечное масло

150

Чеснок

1

Укроп

1

Базилик

1

Итальянские травы

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
406 ккал
Белков:6 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 9 / 37 / 54
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 112 785

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать сухарики с чесноком? Подготовьте ингредиенты. Хлеб можете брать любой - пшеничный, ржаной или ржано-пшеничный (известный у нас как Дарницкий). Я взяла сразу три вида, чтобы сравнить, какие из трех видов сухариков получатся вкуснее. Подсолнечное масло можно использовать рафинированное без запаха, но я предпочитаю масло первого отжима - оно ароматнее. Или заменить оливковым.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чеснок очистите и пропустите через пресс.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В мисочке соедините подсолнечное масло, чеснок, сушеный укроп, базилик и итальянские травы, соль и перец. У меня не было готовой смеси итальянских трав, поэтому я заменила их на щепотку сушеного розмарина и щепотку тимьяна.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все тщательно перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Дарницкий хлеб нарежьте продолговатыми брусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пшеничный хлеб – средними кубиками или такими же брусочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ржаной хлеб также нарежьте брусочками. Хлеб желательно брать не совсем свежий, как минимум вчерашний. В таком случае он не будет сильно крошиться при нарезке и перемешивании с маслом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В миску выложите белый хлеб, полейте частью ароматного растительного масла и осторожно перемешайте. Ароматное масло должно пропитать хлеб со всех сторон.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В эту же миску выложите Дарницкий хлеб и полейте еще частью подсолнечного масла со специями и чесноком и перемешайте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите оба вида сухариков на застеленный пергаментом противень в один слой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложите в миску ржаные сухарики, полейте остатками масла и тоже перемешайте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Места на большом противне для ржаных сухариков у меня не хватило, поэтому я подсушивала их на отдельном противне.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Поставьте противни с сухариками в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут. Желательно не отходить от духовки далеко, так как сухарики могут быстро подгореть снизу. Если позволяет духовка, готовьте на режиме "Верх+низ+конвекция". Так сухарики просушатся и покроются корочкой равномерно.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовые сухарики переложите в миску и подайте к столу. После дегустации самыми вкусными показались сухарики из ржаного заварного хлеба. Приятного аппетита!

Одно время были очень популярны магазинные сухарики в пачках со всякими добавками. Но зачем употреблять химию, если дома эту закуску можно приготовить намного вкуснее? И в этом рецепте мы выясним, из какого хлеба получатся самые вкусные сухарики.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Pirko Rita
Pirko Rita
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 14-20 декабря
Моя оценка рецепта:

Готовила сухарики по данному рецепту. Делала исключительно из Дарницкого (ржано-пшеничного) хлеба. Из специй добавила черный молотый перец, немного итальянских трав, чеснок, соль. Обычно готовлю сухарики, нарезая их на кубики. Но в этот раз решила сделать как у автора, нарезала также, брусочками. Никогда не делаю сухарики из свежего хлеба, как и советует Мария. Но как мне кажется, вчерашний хлеб для сухариков тоже не самый лучший вариант, я предпочитаю делать их из более «полежалого» хлеба. Когда дошла до шага 9, когда хлеб нужно смешать с ароматным растительным маслом, поняла, что масла многовато. Добавляла я его постепенно, порциями, поэтому полностью вливать не стала. В итоге на 500 грамм хлеба добавила 120 мл. масла. В моей духовке на их приготовление понадобилось 25 минут. В итоге получились вкусные, ароматные, чесночные сухарики. Но масла, думаю, можно было бы добавить еще меньше, и 100 мл. хватило бы, но это на мой вкус.

KlayKsa
KlayKsa

Очень вкусные сухарики!! Мне еще нравятся и такие

Kykolka
Kykolka

Сухарики с чесноком готовы. Берем пивко и сухарики, хороший фильм и получаем удовольствие от приятного времяпровождения)

Шура
Шура

Девочки, сегодня тоже приготовила сухарики с чесноком,я их специально для борща приготовила, так захотелось Ваших хрумок, вот теперь борщ съела, а от сухариков оторваться не могу, никакая сила не может меня от них отстранить, ну очень вкусно, спасибки! Аплодисменты

Skazka
Skazka

Отличные сухарики! Действительно, от них не оторваться. Рука так и тянется взять еще. Только я срезаю корки с хлеба, они и так темные, а при запекании будут совсем черные. И еще, чтоб поменьше калорий, не даю сухарикам лежать в масле, быстро их опускаю в масло со специями и сразу вытаскиваю, они успевают впитать достаточное количество ароматного масла. Вкусняшка

0
Siberya
Siberya

Супер рецепт! Никак не могла отучить мужа покупать всякую магазинную химию к пиву, а теперь есть замена. Спасибо огромное за рецепт!

0
Ира
Ира

Приготовила такие сухарики - объедение! Нямка Девочки, магазинные кушать не советую, готовьте сухарики сами - это тааак вкусно да ещё и полезно ммм... Нямка Спасибо большое за рецепт! Букетик Мой фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА
Вероника
Вероника

Давно готовила такие сухарики из пшеничного хлеба, надо было утилизировать хлеб))) Масло брала оливковое, по количеству больше, чтобы все сухарики обмакнуть. В духовке держала минут 20 при температуре 180 градусов. Чеснок сразу не выдавила, а выдавливала потом, на готовые сухарики. Мне так даже больше понравилось. Автору спасибо, отличные сухарики получились!!! Ира, ты права, намного лучше, чем магазинные Улыбка

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...

Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.

Какой лаваш взять для рулетаКакой лаваш взять для рулета

Рулет из лаваша - это оригинальная и вкусная закуска, а главное - удобная и быстрая, которая пригодится на все случаи жизни. Лаваш для рулета возьми не тот, что пышный и толстый, а листовой, тонкий.…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как нужно хранить хлеб?Как нужно хранить хлеб?

Чтобы в хлебнице не держался неприятный запах, проветривайте ее время от времени и протирайте тряпочкой, смоченной в растворе уксуса.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хлеб, Подсолнечное масло, Чеснок, Укроп, Базилик, Итальянские травы, Перец черный молотый, Соль