Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты. Черный хлеб лучше использовать вчерашний, немного подсохший, такой не будет крошиться при нарезании ножом. Нарезать хлеб нужно на тонкие ломтики, толщиной не более 0,5 сантиметра, чтобы хлеб хорошо просох или прожарился.
Шаг 2:
Ломтики хлеба, в свою очередь, на тонкую соломку, но можно и маленькие кубики, но одинаковой формы, чтобы время во время подсушивания хлеб подсыхал равномерно. Кириешки бывают разной формы: квадратные, круглые или прямоугольные.
Шаг 3:
Специи: соль, черный молотый перец, паприка, порошок чеснока - смешиваем в миске. Добавляем оливковое масло. По желанию набор специй можно поменять или изменить, по вкусу и наличию. Кто любит сухарики поострее, может добавить щепотку красного молотого перца или жгучего, либо набор перцев для большего аромата. Кусочки хлеба кладем в миску с соусом и хорошо и перемешиваем, чтобы хлеб пропитался заливкой, но делаем это аккуратно, чтобы не раскрошить хлеб.
Шаг 4:
Сухарики можно подсушить в духовке или в микроволновой печи. Противень или огнеупорную форму застилаем пергаментом по желанию, но необязательно, сухарики не прилипнут к дну формы, так как пропитаны маслом. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму с сухариками отправляем в духовку на 10 минут. Во время подсушивания пару раз перемешиваем сухарики на противне.
Шаг 5:
Затем вынимаем их из духовки и оставляем в ней остыть, надо учитывать, что горячие сухарики будут мягкими, пока не остынут, поэтому держать их до затвердевания в духовке нельзя, иначе они могут подгореть и стать горькими. Кириешки готовы, подаем их к столу с супом или горячим, либо вечером хрустим на диване за просмотром телевизора с домочадцами. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Из черного хлеба готовлю вот такие гренки с чесноком.
Дети попросили сделать сухарики. Им нравится перекусывать этими хрустяшками) Мне понравился рецепт кириешек в домашних условиях. Сухарики запекаются, это несомненный плюс. И со специями можно экспериментировать. Взяла вчерашний ржаной хлеб, нарезала брусочками и сложила в миску. Растительное масло без запаха соединила с солью, добавила паприку и немного чесночного порошка. Перемешивала все руками, чтобы каждый кусочек хлеба пропитался заправкой. Запекала минут 10, ржаные сухарики очень быстро готовятся. Кстати большая часть масла впиталась в бумагу для выпечки. Так и сами сухарики почти обезжиренные получились) Нам кириешки понравились, они вкусные, хрустящие, пряные. И самое главное, домашние, без вредных добавок!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Хлеб ржаной формовой - 217 ккал/100г
- Черный хлеб - 217 ккал/100г
- Чесночный порошок - 331 ккал/100г