На главную

На сайте 23 243 рецептов
у 113 334 пользователей

Каталог рецептов

Чтобы тесто не подгорело...

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное, хлебное и так далее.

Категории совета: Бисквитное тесто, Бисквитный торт, В духовке, Выпечка, Выпечка из дрожжевого теста, Заварное тесто, Заварной торт, Из готового слоёного теста, Из песочного теста, Кислое тесто, Медовый торт, Несладкая выпечка, Новогодний торт, Пироги, Пресное тесто, Рождественский торт, Свадебные торты, Сдобное тесто, Сладкая выпечка, Способы приготовления, Творожный торт, Торт проще простого, Торты домашние, Хлебное тесто, Хлебобулочные изделия, Шарлотка, Шоколадный торт

Просмотров: 5155
Сохранить в Кулинарную книгу

Комментарии к совету

Валентина
Валентина 13.05.2016 08:06:51

Здравствуйте! Совершенно верно! Супер Какая бы не была у вас духовка, миска с водой поставленная под вашим тестом, точно сбережет его от пригорания и других казусов. В моей духовке отсутствует градусник Грусть-печаль, а этот способ всегда помогает получить желаемый результат. Нямка

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
Наталия
Наталия 27.06.2016 22:52:44

Спасибо,я воспользуюсь вашим советом

0
Сеная
Сеная 11.07.2016 12:02:53

Спасибо за подсказку.

0
Belka
Belka 15.09.2016 21:15:43

Спасибо за совет!

0
Rina
Rina 12.03.2018 07:50:20

А сколько воды надо- это зависит от массы выпечки? или вообще не важно?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Неважно, главное ее должно хватить на все время выпекания.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Елена
Елена 05.12.2018 17:21:35

А вот моей духовке помогает фольга на решетке,под протвенем с выпечкой. Но и ваш совет попробую, вдруг фольги не окажется, спасибо!

0

Похожие советы

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как ровно разрезать бисквит на коржиКак ровно разрезать бисквит на коржи

Если нет специального приспособления для нарезки коржей, берем нитку и несколько зубочисток. Вставляем зубочистки по кругу там, где планируем нарезать, кладем поверх них нить, перекрещиваем и тянем е…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Как перевернуть выпеченное изделие в мультиваркеКак перевернуть выпеченное изделие в мультиварке

Если выпеченное в мультиварке изделие из теста или запеканка имеет достаточно плотный верх, чтобы его можно было перевернуть, используйте навесной лоток-пароварку из комплекта MB. Оставьте пирог или …

Как вынуть пирог из мультиварки, не переворачиваяКак вынуть пирог из мультиварки, не переворачивая

Если у пирога или запеканки нежный верх или мягкая середина, так что при попытке перевернуть изделие оно деформируется, его извлекают из чаши MB при помощи полос кулинарного пергамента. Прежде чем ф…

Рецепты к совету