Постный яблочный пирог на дрожжах

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить вкуснейший постный пирог с яблоками из дрожжевого теста без яиц и молока, который можно подать к чаю на обед или ужин? Подготавливаем необходимые для приготовления яблочного пирога продукты.

2. Шаг 2:

   

   Возьмите объемную миску и вылейте в нее двести пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды, после чего высыпьте в нее пятьдесят граммов сахара, затем выкладывайте семнадцать граммов свежих прессованных дрожжей и две столовые ложки пшеничной муки высшего сорта из общей массы.

3. Шаг 3:

   

   Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске между собой и поставьте ее для активации дрожжей на пятнадцать-двадцать минут в теплое место.

4. Шаг 4:

   

   По истечении времени высыпьте в миску с опарой одну чайную ложку ванильного сахара.

5. Шаг 5:

   

   Возьмите мелкое сито и просеивайте в миску частями триста семьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего добавьте в миску одну четверть чайной ложки соли.

6. Шаг 6:

   

   Перемешивайте между собой все ингредиенты в миске и замешивайте тесто.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте в миску с тестом три столовых ложки растительного масла.

8. Шаг 8:

   

   Тщательно вымешивайте тесто в миске руками на протяжении пяти-семи минут, после чего кладем тесто в миску, которую затем прикрываем сверху полотенцем и убираем на один час в теплое место.

9. Шаг 9:

   

   По истечении времени обминайте тесто в миске на протяжении двух минут, затем вновь прикройте сверху полотенцем и поставьте на тридцать пять-сорок минут в теплое место.

10. Шаг 10:

    

    Для приготовления начинки очистите четыре крупных яблока, после чего нарежьте их тонкими дольками и выкладывайте их в глубокую миску.

11. Шаг 11:

    

    Возьмите сковороду и поставьте на плиту, после чего вылейте в нее одну столовую ложку растительного масла и выкладывайте яблочные дольки, затем включите плиту на огонь чуть больше среднего и обжаривайте, а чтобы яблоки не чернели, сбрызните их обильно лимонным соком.

12. Шаг 12:

    

    Высыпайте в сковороду с яблоками одну столовую ложку сахара, одну чайную ложку корицы и перемешайте.

14. Шаг 13:

    

    Перемешивайте яблоки и продолжайте их обжаривать порядка пяти минут, затем выключите плиту и выкладывайте приготовленную начинку в миску.

15. Шаг 14:

    

    По истечении сорока минут присыпьте стол небольшим количеством муки и выкладывайте тесто, которое затем соберите и отрежьте небольшую часть для дальнейшего украшения пирога.

16. Шаг 15:

    

    Раскатайте тесто до лепешки прямоугольной формы два-три миллиметра толщиной, которую в свою очередь заверните на скалку.

17. Шаг 16:

    

    Перенесите лепешку на противень, который предварительно смажьте небольшим количеством растительного масла.

18. Шаг 17:

    

    Распределите лепешку в противне равномерным слоем и сформируйте бортики, после чего присыпьте тесто небольшим количеством манки или панировочных сухарей.

19. Шаг 18:

    

    Выкладывайте на лепешку приготовленную начинку из яблок и распределите ее равномерным слоем.

20. Шаг 19:

    

    Присыпьте стол небольшим количеством муки и выкладывайте отрезанный ранее кусочек теста, который затем раскатывайте до лепешки два миллиметра толщиной, после чего нарежьте лепешку на полоски и сделайте на них произвольные нарезки.

21. Шаг 20:

    

    Немного заверните края лепешки в противне и выкладывайте сверху приготовленные полоски, которые затем слепляйте и переплетите между собой.

22. Шаг 21:

    

    Противень с пирогом прикройте сверху полотенцем и поставьте на тридцать минут на расстойку в теплое место.

23. Шаг 22:

    

    Расстоявшийся в противне пирог поставьте в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекайте на протяжении двадцати-двадцати пяти минут, затем достаньте из духовки и смажьте сверху оставшимся в миске яблочным соком.

24. Шаг 23:

    

    Приготовленному пирогу дайте немного времени остыть и нарезайте его произвольными кусочками.

25. Шаг 24:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!