Постный яблочный пирог на дрожжах

Замечательная начинка и великолепное тесто на пирог! Этот идеальный пирог с яблоками приготовленный из дрожжевого теста по бабушкиному рецепту без использования яиц и молока смело подавайте на завтрак или обед к чаю!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 4 г
Жиры 13% 5 г
Углеводы 78% 31 г
187 ккал
ГИ: 13 / 0 / 87

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как приготовить вкуснейший постный пирог с яблоками из дрожжевого теста без яиц и молока, который можно подать к чаю на обед или ужин? Подготавливаем необходимые для приготовления яблочного пирога продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите объемную миску и вылейте в нее двести пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды, после чего высыпьте в нее пятьдесят граммов сахара, затем выкладывайте семнадцать граммов свежих прессованных дрожжей и две столовые ложки пшеничной муки высшего сорта из общей массы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске между собой и поставьте ее для активации дрожжей на пятнадцать-двадцать минут в теплое место.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По истечении времени высыпьте в миску с опарой одну чайную ложку ванильного сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Возьмите мелкое сито и просеивайте в миску частями триста семьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего добавьте в миску одну четверть чайной ложки соли.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешивайте между собой все ингредиенты в миске и замешивайте тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте в миску с тестом три столовых ложки растительного масла.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тщательно вымешивайте тесто в миске руками на протяжении пяти-семи минут, после чего кладем тесто в миску, которую затем прикрываем сверху полотенцем и убираем на один час в теплое место.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    По истечении времени обминайте тесто в миске на протяжении двух минут, затем вновь прикройте сверху полотенцем и поставьте на тридцать пять-сорок минут в теплое место.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для приготовления начинки очистите четыре крупных яблока, после чего нарежьте их тонкими дольками и выкладывайте их в глубокую миску.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Возьмите сковороду и поставьте на плиту, после чего вылейте в нее одну столовую ложку растительного масла и выкладывайте яблочные дольки, затем включите плиту на огонь чуть больше среднего и обжаривайте, а чтобы яблоки не чернели, сбрызните их обильно лимонным соком.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Высыпайте в сковороду с яблоками одну столовую ложку сахара, одну чайную ложку корицы и перемешайте.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешивайте яблоки и продолжайте их обжаривать порядка пяти минут, затем выключите плиту и выкладывайте приготовленную начинку в миску.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    По истечении сорока минут присыпьте стол небольшим количеством муки и выкладывайте тесто, которое затем соберите и отрежьте небольшую часть для дальнейшего украшения пирога.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Раскатайте тесто до лепешки прямоугольной формы два-три миллиметра толщиной, которую в свою очередь заверните на скалку.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Перенесите лепешку на противень, который предварительно смажьте небольшим количеством растительного масла.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Распределите лепешку в противне равномерным слоем и сформируйте бортики, после чего присыпьте тесто небольшим количеством манки или панировочных сухарей.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Выкладывайте на лепешку приготовленную начинку из яблок и распределите ее равномерным слоем.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Присыпьте стол небольшим количеством муки и выкладывайте отрезанный ранее кусочек теста, который затем раскатывайте до лепешки два миллиметра толщиной, после чего нарежьте лепешку на полоски и сделайте на них произвольные нарезки.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Немного заверните края лепешки в противне и выкладывайте сверху приготовленные полоски, которые затем слепляйте и переплетите между собой.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Противень с пирогом прикройте сверху полотенцем и поставьте на тридцать минут на расстойку в теплое место.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Расстоявшийся в противне пирог поставьте в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку и выпекайте на протяжении двадцати-двадцати пяти минут, затем достаньте из духовки и смажьте сверху оставшимся в миске яблочным соком.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Приготовленному пирогу дайте немного времени остыть и нарезайте его произвольными кусочками.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Яблочный пирог в духовке из дрожжевого теста без яиц и молока! Довольно простой рецепт выпечки замечательного яблочного пирога без яиц на одной воде, который будет настолько вкусным и пышным, что вызовет всеобщее восхищение! Приготовленный в обычной духовке румяный и воздушный пирог с яблоками отличается нежным сбалансированным вкусом и невероятной сочностью. Приятного Всем аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Сахар, Свежие дрожжи, Ванильный сахар, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Яблоки, Лимоны, Корица, Манка