На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с карамелью и яблоками Перевертыш

Быстрый, красивый, ароматный и очень вкусный! Пирог с карамелью и яблоками по этому рецепту получается нежным, воздушным, с яркой, аппетитной корочкой сверху. Готовится он просто, без проблем, из самых простых продуктов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

150

Сахар

200

Куриные яйца

3

Мёд

1

Сода пищевая

0.5

Яблоки

200

Молотая корица

1

Сливочное масло

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
225 ккал
Белков:5 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:46 гр
Б/Ж/У: 9 / 7 / 84
Н7 / С0 / В93

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 3 127

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки можете выбрать любые, но больше всего подойдут крепкие, сочные плоды, сладкие или кисло-сладкие. Яблоки хорошо помойте и оботрите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Как сделать карамель для пирогов? У нас она будет сначала на дне, который потом станет верхом. Возьмите подходящую форму для выпечки. У меня она вот такая. Смажьте ее сливочным маслом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    И присыпьте сахаром. Собственно, это и будет наша карамель, которая в готовом пироге станет его верхушкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Я не снимаю с яблок кожицу, но вы можете это сделать. Нарежьте яблоки на пластинки, удалив сердцевинки. Старайтесь нарезать ровные и красивые дольки. Чем лучше они будут, тем красивее получится пирог.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь яблочки красиво выложите по кругу формы поверх сахара.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Присыпьте яблоки сверху молотой корицей.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В отдельной миске взбейте 180 г сахара и 3 яйца.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взбивайте яичную смесь до состояния крепкой пены.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте немного меда - он придаст красивый цвет и аромат нашему пирогу. Если мед слишком густой, можете слегка подогреть его.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Не прекращая взбивать, понемногу всыпайте в яичную массу муку. Следите за тем, чтобы мука не распылилась вокруг. Можете подсыпать ее ложкой при выключенном миксере, погружать в массу, а уже потом взбивать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В самом конце добавьте соду и хорошо перемешайте при помощи миксера.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тесто получается как густая сметана, ориентируйтесь именно на это. То есть муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перелейте тесто в форму для выпечки, оно должно доходить где-то до середины формы. Я этого не учла и у меня получилось слишком высоко, поэтому впоследствии мое тесто немного "убежало" за форму. Но так как пирог у нас перевертыш, то в этот раз не страшно))) Ставьте в холодную духовку при 160 градусах на 35-45 минут, но уже через 20 минут проверяйте готовность пирога - духовки у всех разные.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Мой пирог готов через 45 минут! Дайте пирогу немного остыть.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Теперь его переверните пирог на тарелку и аккуратно снимите форму. Если вы пекли его в силиконовой форме, как у меня, то сделать это совсем несложно!

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Та-дам! Получилась такая вот красота! Благодаря тому, что мы посыпали форму сахаром, верх получился у нас карамельным.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приятного чаепития!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    В разрезе видно, какого пирог получился красивого карамельного цвета благодаря меду, да и пахнет он настоящей карамелькой! Попробуйте и вы!

Сегодня для своей детворы я испекла привычный бисквит, но с некоторыми изменениями, благодаря которым он стал еще вкуснее! Такое оформление пирога для меня тоже в новинку, но получилось очень даже симпатично)))

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel

Хороший пирог)) Супер Мы вообще очень любим выпечку с яблоками) Нямка) Такой пирог у нас дома точно приживется)) ХозяюшкаЗабираю рецепт в кк)) Спасибо) Букетик

nasstin
nasstin

Олечка, буду рада, если такой пирог будет и на вашем столе))) Восторг Я пеку такой довольно часто

Юлия
Юлия

Nasstin, а можно уменьшить количество сахара в рецепте? Будем пробовать такой пирожок Улыбка, спасибо за рецепт.

nasstin
nasstin

Да, конечно, можно и уменьшить)

Юлия
Юлия

Спасибо за ответ Улыбка.

Ира
Ира

nasstin, отличный пирог получился, такой красивый, узорчатый. Форма супер, очень красиво в ней пирог испёкся. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

nasstin
nasstin

Угощайся)))

Светлана
Светлана

очень вкусный пирог.я немного импровизировала,не было яблок,сделала с грушей.получилось ничуть не хуже. а главное простота и быстрота приготовления. особенно если у тебя маленький ребенок. спасибо за рецепт. Супер Супер Супер Завидуй

nasstin
nasstin

Рада что рецепт пригодился! Действительно рецепт несложный) Думаю с грушей очень вкусно Кушаем тортик

0
Юлия
Юлия

Спасибо за рецепт! нам очень понравилось! Красота! единственное, я яблоки в серединку сделала! Улыбка муж, не дождавшись пока остынет, сразу два куска утащил! Вкуснятина Смех Смех

Milana
Milana

Nasstin, спасибо за рецепт! Получилась очень вкусная и нежная шарлотка.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Куриные яйца, Мёд, Сода пищевая, Яблоки, Молотая корица, Сливочное масло