Пирожки с клубникой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь пирожки с клубникой из дрожжевого теста в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Клубнику переберите, сполосните и разложите на бумажном полотенце, дайте полностью обсохнуть. Сахар можно заменить на сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления теста в миску налейте теплую воду, разбейте яйцо, добавьте свежие дрожжи, сахар, соль. Влейте растительное масло и перемешайте до однородности. Обязательно мойте яйца перед добавлением, ведь даже при видимой чистоте на скорлупе может оставаться грязь и бактерии. Если будите использовать сухие дрожжи, то как правильно это сделать, можно узнать из статей под шагами ниже.

3. Шаг 3:

   

   Частями добавляйте просеянную муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Учтите, что муки может понадобиться больше или меньше. А об особенностях муки и как правильно заменить ее на другие виды можно прочитать ниже под шагами. Обязательно просеивайте муку, это избавит от мусора и насытит муку воздухом, что сделает выпечку пышнее.

4. Шаг 4:

   

   Сформируйте из теста шар, положите в глубокую миску, поставьте в теплое место. Дайте тесту подняться в 2-3 раза.

5. Шаг 5:

   

   Стол посыпьте мукой и переложите подошедшее тесто. Разделите тесто на одинаковые кусочки, сформируйте шарики и покройте. Дайте постоять 10 минут, чтобы поднялись. Включите духовку на 200 градусов.

7. Шаг 6:

   

   Как приготовить начинку для пирожков? У клубники удалите хвостики, разрежьте на кусочки и положите в миску. Всыпьте крахмал и перемешайте.

8. Шаг 7:

   

   Раскатайте шарики теста в лепешки и разложите начинку из клубники. Посыпьте клубнику сахаром и формируйте пирожки. Добавление сахара нужно непосредственно перед лепкой пирожка, чтобы не потек сок и тесто не расползлось.

9. Шаг 8:

   

   Противень смажьте растительным маслом или застелите ковриком для выпечки. Уложите пирожки на расстоянии. Покройте и дайте постоять в течение 10-15 минут для расстойки. Яйцо перемешайте вилкой до однородности и смажьте верх каждого пирожка. А чем еще смазать пирожки перед выпечкой можно узнать в статье под шагами ниже.

10. Шаг 9:

    

    Поставьте противень с пирожками с клубникой в горячую духовку и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут. Пирожки должны пропечься и стать румяными. Время выпекания напрямую зависит от вашей духовки. А чтобы все получилось, читайте полезную информацию под шагами ниже. Готовые дрожжевые пирожки с клубникой выньте, смажьте растительным маслом и накройте полотенцем. Дайте им немножко отлежаться и подавайте.

11. Шаг 10:

    

    Приятного аппетита!