Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тесто.
Шаг 2:
Смешать муку, молотый миндаль и разрыхлитель.
Шаг 3:
Яйца взбить с горячей водой, подсыпая сахар, до густоты.
Шаг 4:
Мучную смесь добавить в тесто. Аккуратно перемешать, чтобы тесто не осело.
Шаг 5:
Вылить тесто в форму (⍉ 18-20 см). Дно формы лучше застелить пергаментом.
Шаг 6:
Выпекать корж 20-25 минут при 180°С.
Шаг 7:
Бисквит разрезать на два коржа.
Шаг 8:
Пропитать коржи клубничным ликером.
Шаг 9:
Крем.
Шаг 10:
Желатин залить ликером.
Шаг 11:
Молоко вскипятить.
Шаг 12:
Желтки растереть с сахаром добела.
Шаг 13:
Залить желтки молоком, перемешать.
Шаг 14:
Перелить массу в сотейник.
Шаг 15:
Варить, помешивая, на медленном огне до загустения.
Шаг 16:
В конце добавить ванилин. Крем охладить.
Шаг 17:
Желатин распустить на водяной бане.
Шаг 18:
Сливки взбить до густоты.
Шаг 19:
Смешать крем со сливками.
Шаг 20:
Тонкой струйкой влить желатин. Перемешать.
Шаг 21:
Начинка.
Шаг 22:
Клубнику вымыть и разрезать вдоль пополам.
Шаг 23:
6. Корж выложить в кулинарное кольцо. Вдоль бортиков выложить половинки ягод клубники.
Шаг 24:
Залить частью крема.
Шаг 25:
В центр выложить целые ягоды клубники.
Шаг 26:
Залить оставшмся кремом.
Шаг 27:
Сверху накрыть вторым коржом.
Шаг 28:
Заливка.
Шаг 29:
Шоколад растопить.
Шаг 30:
Клубнику пюрировать и протереть через сито.
Шаг 31:
Растопленный шоколад смешать с ягодным пюре.
Шаг 32:
Залить шоколадом верхний корж.
Шаг 33:
Поставить торт в холодильник на ночь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Какая же красота! Смотрите еще рецепт и такого тортика с клубникой без выпечки.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
- Сливки - 300 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Клубника - 30 ккал/100г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
- Миндаль орехи - 609 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Ликер вишневый - 299 ккал/100г
- Ликер бейлиз - 327 ккал/100г
- Ликер - 327 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
- Желтки яичные - 352 ккал/100г
- Ванильный сахар - 379 ккал/100г
- Белый шоколад - 554 ккал/100г