Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовление торта начнем с выпечки бисквита. Для этого соедините в чаше для взбивания яйца с сахаром. Взбейте их на самой большой мощности миксера в пышную пену. Взбитые яйца с сахаром должны получиться очень пышными, воздушными и густыми.
Шаг 2:
Пока взбиваются яйца отдельно доведите до кипения молоко с маслом. Проварите немного, чтобы масло успело растаять.
Шаг 3:
Во взбитые белки попеременно добавляйте горячее молоко с маслом и муку с содой и ванилином. Все аккуратно мешайте венчиком вручную,чтобы масса оставалась пышной и воздушной. Вводите все в 3-4 приема. Тесто должно остаться хорошо насыщенным кислородом.
Шаг 4:
Готовое тесто вылейте в форму для выпечки (18см). Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Готовый бисквит извлеките из формы и остудите. Перед сборкой торта разрежьте бисквит на 3 коржа.
Шаг 5:
Для крема соедините жирные сливки с сахарной пудрой. Взбивайте их миксером до пышной, устойчивой массы. Правильно взбитые сливки должны хорошо держать форму.
Шаг 6:
Из консервированных персиков слейте жидкость в кружку. Нарежьте персики на кусочки. Коржи для торта пропитайте соком от персиков. Смажьте пропитанные коржи кремом и выложите кусочки персиков.
Шаг 7:
Соберите торт. Верх и бока так же обмажьте кремом. Уберите торт на несколько часов в холодильник для того, чтобы торт пропитался и хорошо застыл.
Шаг 8:
Застывший торт украсьте по своему вкусу или предстоящему торжеству. Готовый торт храните в холодильнике, желательно накрытым, чтобы он не обветривался. Приятного чаепития!
Этот торт достаточно прост в приготовлении. Если вы, хоть немного, обладаете навыками кулинарии, то приготовить его для вас не составит особого труда. Наличие свежих фруктов или ягод любому торту придают легкости и сочности. И этот торт не исключение. В сочетании с воздушным бисквитом и нежным сливочным кремом вкус этотго торта никого не оставит равнодушным!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Торт с консервированными персиками получился очень привлекательным, сочным и воздушным, несмотря на мои небольшие изменения. Бисквит вышел невероятно мягким, пушистым и ярким. Для крема мне нужно было добиться большей стабильности, поскольку торт планировалось перевозить на праздник. Поэтому я добавила к сливкам творожный сыр для прослойки, а для выравнивания снаружи использовала смесь творожного сыра и масла. Однако главные герои этого десерта — персики. Это удивительно вкусное сочетание, настоящее летнее наслаждение. Пропитка бисквита сиропом от персиков — отличная идея, ведь она придает торту дополнительную влажность и сочность. Бисквит пролежал в холодильнике около пяти часов, после чего ещё пять часов простоял с начинкой, чтобы принять нужную форму. В будущем планирую попробовать приготовить крем исключительно на основе сливок. Уверена, он будет ещё легче и воздушнее. Тортик в итоге окрасила пищевым красителем, добавив его в крем для выравнивания. Десерт пришелся по вкусу и гостям, и маленькой имениннице.
Покажу ещё этот увлекательный процесс приготовления тортика
После как тортик отстоялся в холодильнике, приготовила крем для его выравнивания. Взбила до бела масло с пудрой и добавила творожный сыр. Взбивала не долго, чтобы не перевзбить. И нанесла несколько слоев на торт и выравнила.
Вот такой по итогу нарядный торт у меня получился.
Спасибо, всё получилось. Торт получился нежнейшим! Очень переживала за крем из сливок, никогда раньше не делала, да и в процессе крем показался жидким, но не растекся - всё отлично
Пс - на фото уже что осталось) ребятам очень понравилось!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Персики - 46 ккал / 100 г
- Персики консервированные - 68 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
- Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г