На главную

На сайте 26 105 рецептов
у 132 076 пользователей

Каталог рецептов

Торт с цветами из крема

Попробуй приготовить праздничный торт! Удивляй гостей! Торт с цветами из крема получается изумительно красивым и нарядным. Такой торт непременно станет центральным блюдом праздничного застолья! Чтобы сократить процесс приготовления в рецепте используются покупные бисквиты. При желании конечно же можно испечь их самостоятельно. Только сделать это лучше заблаговременно, чтобы бисквиты успели отлежаться и не крошились при сборке.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Сахарный сироп

80

Ром

20

Меренги

200

Арахис

100

Сгущенное молоко

400

Крем для цветов:

Сливочное масло

200

Сахарная пудра

300

Молоко

40

Ванилин

1

Пищевой краситель

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
376 ккал
Белков:5 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 7 / 31 / 62
Н5 / С28 / В67

Время приготовления: 15 ч

Опубликовано: Миланка

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Маскарпоне взбиваем миксером до пышности. Тонкой струйкой наливаем сгущенку, но не всю за раз, а частями. Взбиваем до образования устойчивой плотной массы. Этим кремом будем промазывать коржи и им же будем покрывать торт.

2. Арахис подсушиваем на сковороде, затем очищаем и рубим крупно. Порубить можно ножом либо в кухонном комбайне.

3. Бисквиты подгоняем под нужный диаметр - 18 сантиметров. Затем делим на коржи, разрезая их вдоль на две части. Сахарный сироп соединяем с ромом. Получившимся сиропом пропитываем коржи.

4. Промазываем первый корж тонким слоем крема, выкладываем меренги, посыпаем орешками. Покрываем кремом так, чтобы заполнить пустоты. Таким образом собираем весь торт. Поверхность торта выравниваем этим же кремом. Отправляем торт в холодильник на 8-10 часов (на ночь).

5. Подготовим крем для декора. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с помощью миксера в пышную массу, примерно 5-7 минут. Затем постепенно вводим сахарную пудру не прекращая взбивания. Пудру просеиваем. В полученный крем наливаем холодное молоко и добавляем щепотку ванилина. Продолжаем взбивать 5 минут на максимальной скорости.

6. Разделяем крем на 4 части. Одну окрашиваем в зеленый цвет, вторую - в светло-фиолетовый, третью - в темно-фиолетовый, последняя часть остается белой. Краситель с кремом перемешиваем с помощью ложки, не взбивая.

7. Помещаем крем в кулинарный мешок и с помощью насадок формируем цветы. Цветы удобно формировать на так званном кондитерском гвозде. шапочку гвоздя покрываем пергаментом, формируем цветок. Затем аккуратно снимаем его и помещаем на доску и отправляем в морозилку. Каждый следующий цветок размещаем на той же доске в морозилке.

8. Минут через 30-40 цветами можно декорировать торт. Масляный крем застывает, и они легко снимаются с пергамента. Только украшать нужно быстро, а то крем тает от теплоты рук. Дополнительные зеленые листики можно сформировать уже прямо на торте украшенном цветами. Готовому торту стоит еще немного побыть в холодильнике, хотя бы часок.

Отличного вам праздника!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Арахис вареный - 376 ккал/100г
  • Арахис жареный и соленый - 585 ккал/100г
  • Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал/100г
  • Арахис орехи - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Сахарный сироп - 300 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Меренги - 366 ккал/100г
  • Бисквитные коржи - 258 ккал/100г
Калорийность продуктов: Коржи бисквитные, Сахарный сироп, Ром, Меренги, Арахис, Маскарпоне, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сахарная пудра, Молоко, Ванилин, Пищевой краситель